Barackos mascarponés palacsinta
A barackos mascarponés palacsinta egy frissítő és édes desszert, amely a mascarpone krémes állagát ötvözi a barack zamatos ízével. A finom palacsinta és a gyümölcsök tökéletesen harmonizálnak, így minden falat különleges élményt nyújt. A palacsinta könnyen elkészíthető, és tökéletes választás bármilyen étkezéshez. A barack és mascarpone ízek egyedülálló kombinációja mindenkit elbűvöl.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el a palacsinta tésztáját: egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a csipet sót.
A fahéj elhagyható vagy helyettesíthető más fűszerekkel, például szerecsendióval.
2
A tojásokat verd fel, majd öntsd hozzá a tejet és az olajat. Jól keverd össze, hogy egy sima masszát kapj.
A tej egy részét helyettesítheted szódavízzel a könnyedebb tészta érdekében.
3
A száraz hozzávalókat fokozatosan add hozzá a folyékony hozzávalókhoz, és folyamatosan keverd, hogy ne legyenek csomók.
Használj habverőt a csomómentes tészta eléréséhez.
4
Egy serpenyőt hevíts fel közepes lángon, majd egy kevés olajat önts bele, és egy papírtörlővel oszlasd el, hogy csak egy vékony réteg olaj maradjon.
A túl sok olaj zsírossá teszi a palacsintát, ezért fontos a vékony réteg.
5
A forró serpenyőbe önts egy merőkanálnyi tésztát, és körkörösen eloszlatva készíts egy vékony palacsintát.
Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy kevés tejet.
6
A palacsintát mindkét oldalán 1-2 percig süsd, amíg szép aranybarna lesz.
A palacsintát akkor fordítsd meg, amikor a tetején buborékok jelennek meg.
7
A barackokat hámozd meg, majd vágd fel apró darabokra.
Használhatsz konzerv barackot is, ha nincs friss barackod.
8
A mascarponét keverd össze egy kis porcukorral, és ha szeretnéd, egy kevés vaníliát is adhatsz hozzá.
A mascarpone helyett használhatsz túrót vagy krémsajtot is.
9
Miután kisütötted a palacsintákat, kend meg őket a mascarponéval, majd tedd rá a felkockázott barackot.
A palacsintákat feltekerheted vagy félbehajthatod a töltelékkel.
10
Tálald a barackos mascarponés palacsintát, és ha szeretnéd, szórhatsz rá egy kis porcukrot.
A palacsintákat tálalhatod egymásra halmozva, vagy külön-külön tányérokon.
