Barackpürés panna cotta
A barackpürés panna cotta az olasz desszert friss, nyári változata, amely a barack lédús édességét kombinálja a tejszínes alap selymességével. Ez a desszert tökéletes választás a melegebb hónapokban, amikor könnyed és gyümölcsös ízekkel szeretnéd elkápráztatni családodat vagy vendégeidet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
A zselatinlapokat ne áztasd túl sokáig, mert széteshetnek.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
A vaníliarudat a főzés végén vedd ki a tejszínből.
3
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
Ha a zselatin nem oldódik fel teljesen, tedd vissza a lábost alacsony lángra, és kevergesd, amíg fel nem oldódik.
4
Öntsd a tejszínes keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten. Ezután tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy megszilárduljon.
A poharakat ne töltsd tele, hagyj helyet a barackpürének.
5
Készítsd el a barackpürét: friss barackot pürésíts, ízlés szerint adj hozzá cukrot, majd melegítsd fel. Hagyd langyosra hűlni.
A barackpürét készítheted konzerv barackból is, ha nincs friss.
6
Öntsd a barackpürét a panna cottára, és hagyd további 1-2 órát hűtőben pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
A barackpürét óvatosan öntsd a panna cottára, hogy ne keveredjen össze.
7
Tálalás előtt díszítsd a panna cottát friss barackszeletekkel és egy levél mentával.
A díszítéshez használhatsz baracklekvárt is.
