Barackpürés panna cotta

A nyár íze pohárba zárva. A tejszín zsírosságát remekül vágja el a friss barack savassága. Itt a panna cotta csak az alap, a koronát a gyümölcs adja.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 10 perc
Teljes idő 4 óra 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 340 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Poharak
  • Lábos
  • Botmixer

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1

Áztasd a zselatint hideg vízbe.

2

A tejszínt a cukorral és vaníliával melegítsd fel.

3

Oldd fel benne a zselatint, majd adagold poharakba és hűtsd ki (min. 4 óra).

4

Tálalás előtt pürésítsd a barackot, és kanalazd a tetejére.

Tipp: A friss püré a legjobb, nem kell főzni.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Megbarnult a barackpüré. Mit tegyek?
Ez természetes oxidáció. Adj hozzá pár csepp citromlevet pürésítéskor, hogy megőrizze a színét.

Hozzávalók

  • 500 ml Habtejszín
  • 60 g Cukor
  • 1 db Vaníliarúd
  • 3 db Zselatinlap
  • 200 g Őszibarack
  • 1 tál Hideg víz (áztatáshoz)