- Megbarnult a barackpüré. Mit tegyek?
- Ez természetes oxidáció. Adj hozzá pár csepp citromlevet pürésítéskor, hogy megőrizze a színét.
Barackpürés panna cotta
A nyár íze pohárba zárva. A tejszín zsírosságát remekül vágja el a friss barack savassága. Itt a panna cotta csak az alap, a koronát a gyümölcs adja.
Hozzávalók
500
ml
Habtejszín
60
g
Cukor
1
db
Vaníliarúd
3
db
Zselatinlap
200
g
Őszibarack
1
tál
Hideg víz (áztatáshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Poharak
- Lábos
- Botmixer
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Áztasd a zselatint hideg vízbe.
2
✓
A tejszínt a cukorral és vaníliával melegítsd fel.
3
✓
Oldd fel benne a zselatint, majd adagold poharakba és hűtsd ki (min. 4 óra).
4
✓
Tálalás előtt pürésítsd a barackot, és kanalazd a tetejére.
Tipp: A friss püré a legjobb, nem kell főzni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Habtejszín
- 60 g Cukor
- 1 db Vaníliarúd
- 3 db Zselatinlap
- 200 g Őszibarack
- 1 tál Hideg víz (áztatáshoz)