Receptek a Izek és illatok Világában

Knäckebröd teljes kiőrlésű búzaliszttel

Hagyományos magyar fogás kacsacombbal és lilakáposztával

Kacsacomb párolt lilakáposztával

Készíts házi, alacsony FODMAP rozslisztből készült kenyeret

Ruisleipä alacsony FODMAP változatban

A képen tökmag látható hántolt és héjas formában, rusztikus fa tálakban és egy fa felületen szétszórva.

Tökmag: A zöld arany a tányérodon – egészséges és sokoldalú mag

Yorkshire pudding gombás töltelékkel

Krémes és ropogós házi réteges fagylalt kávéval és csokoládéval

Viennetta Cappuccino

Japán omurice omlettel és friss citrommal tálalva

Omurice tál citrom

Krémes barnított vaj fagylalt karamellás ízvilággal

Häagen-Dazs Brown Butter

Friss, finom túrós sütemény portugál módra

Queijada de Sintra

Ínycsiklandó és fűszeres sáfrányos rogan josh étel

Rogan Josh sáfránnyal

Párolt bao buci magyaros, paprikás sertéshússal és tejföllel töltve

Magyaros Gua Bao

Pörkölt burgonyával

Barbecue Doughnut

A Barbecue Doughnut egy különleges sós fánk, amely az édes és sós ízek tökéletes kombinációját kínálja. Az Egyesült Államok déli államaiban népszerű, ahol a barbecue húsok és a sült tészta egyaránt nagy szerepet játszanak a konyhában. Eredetileg az amerikai utcai árusok találták ki, hogy egy egyedi, könnyen fogyasztható snackként szolgáljon a barbecue rajongóknak. A fánk puha, édes tésztája tökéletesen harmonizál a füstölt hús gazdag, sós ízével, míg a barbecue szósz pikáns édessége még különlegesebbé teszi ezt az ételt. Ha szereted a barbecue ételeket és a kreatív street food recepteket, ezt mindenképp próbáld ki!

Előkészület 1 óra 10 perc

Elkészítés 10 perc

Teljes 1 óra 20 perc

3600 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 500 g Liszt

⭕ 50 g Kristálycukor

⭕ 7 g Száraz élesztő

⭕ 1 csipet Só

⭕ 200 ml Meleg tej

⭕ 1 db Tojás

⭕ 50 g Vaj

⭕ 1 tk. Vaníliakivonat

⭕ 100 ml Barbecue szósz

⭕ 200 g Füstölt sertéshús (aprított)

⭕ 100 g Reszelt sajt

⭕ 500 ml Olaj a sütéshez

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a száraz élesztőt.

Fontos, hogy a száraz hozzávalókat alaposan elkeverd, mielőtt a nedveseket hozzáadod.

2

Add hozzá a meleg tejet, a tojást és a vaníliakivonatot, majd kezdd el összedolgozni a tésztát.

A tej ne legyen túl forró, mert az károsíthatja az élesztőt. A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek.

3

Olvaszd meg a vajat, és fokozatosan adagold a tésztához, miközben folyamatosan gyúrod, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz.

A vajat ne öntsd egyszerre a tésztához, mert nehezebben fog összeállni.

4

Takard le a tésztát konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.

A tésztát tedd meleg, huzatmentes helyre. A sütőt is bemelegítheted alacsony hőfokon, majd kikapcsolhatod, és betedd a tésztát kelni.

5

Közben készítsd elő a tölteléket: keverd össze az aprított füstölt sertéshúst a barbecue szósszal és a reszelt sajttal.

A töltelékhez használhatsz másféle húst is, például csirkét vagy marhát.

6

Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1,5 cm vastagra, majd egy nagyobb pohárral vagy fánk kiszúróval vágj belőle köröket.

A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert a töltelék kifolyhat sütés közben.

7

A tésztakorongok közepére tegyél egy kis kanál barbecue-s húsos tölteléket, majd helyezz rá egy másik tésztakorongot és nyomkodd össze a széleit.

A széleket alaposan nyomkodd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.

8

Egy mély edényben hevítsd fel az olajat 180°C-ra. Ellenőrizd az olaj hőmérsékletét egy kis darab tésztával – ha azonnal feljön a tetejére és gyengéden sül, az olaj készen áll.

Ha nincs hőmérőd, egy kenyérkockával is ellenőrizheted az olaj hőmérsékletét. Ha a kenyérkocka 30 másodperc alatt aranybarnára sül, az olaj megfelelő hőmérsékletű.

9

Süsd a töltött fánkokat 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnára sülnek.

Ne süsd túl a fánkokat, mert kiszáradhatnak.

10

A megsült fánkokat szedd ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja, majd hagyd kissé hűlni.

A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok nem lesznek túl zsírosak.

11

Tálald frissen, esetleg extra barbecue szósszal megkenve a tetejét, hogy még ízletesebb legyen!

A fánkokat frissen a legfinomabbak, de ha marad, légmentesen záródó edényben tárold.

Barbecue Doughnut

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Bevásárló lista (0) ▼