- Nem áll össze a barfi.
- A sárgarépa vizet eresztett. Főzd tovább, amíg teljesen száraznak tűnik a massza a serpenyőben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Barfi sárgarépás
A Gajar (Sárgarépa) Barfi a híres Gajar Halwa 'szilárd' változata. A sárgarépa természetes édessége és földes íze karamellizálódik a vajban, majd a tejporral összefőzve egy sűrű, narancssárga édességet alkot. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy zöldséget csempésszünk a desszertbe úgy, hogy az eredmény mégis kényeztető maradjon.
Hozzávalók
250
g
Sárgarépa (tisztítva)
200
g
Zsíros tejpor
100
ml
Tej
100
g
Kristálycukor
60
g
Vaj (vagy Ghee)
30
g
Mandula (díszítéshez)
1
ek.
Rózsavíz
1
csipet
Sáfrány
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő (finom lyukú)
- Tapadásmentes lábas
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A sárgarépát reszeld le a reszelő legfinomabb oldalán.
Tipp: Ne nyomkodd ki a levét, mert abban van az íz és a cukor, de számíts rá, hogy el kell párologtatni.
2
✓
Egy lábasban hevítsd fel a vajat, add hozzá a reszelt répát. Párold közepes lángon 10-12 percig, amíg a répa megpuhul, összeesik és a nedvesség elpárolog.
Tipp: A répa pirítása mélyíti az ízét és megszünteti a 'nyers zöldség' érzetet.
3
✓
Add hozzá a tejet és a cukrot, főzd tovább, amíg a cukor felolvad és a keverék újra besűrűsödik.
Tipp: A répa magába szívja a tejet, puhává válva tőle.
4
✓
Részletekben keverd hozzá a tejport és a sáfrányt. Főzd alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg egy nagyon sűrű, labdává összeálló masszát kapsz.
Tipp: Ez a legnehezebb rész: el kell érni, hogy ne legyen nedves, különben nem szeletelhető.
5
✓
Keverd bele a rózsavizet, majd simítsd kivajazott tepsibe. Szórd meg mandulával.
Tipp: Nyomkodd le a tetejét, hogy sima legyen.
6
✓
Hűtsd le teljesen (hűtőben a legjobb), majd vágd kockákra.
Tipp: A répa rostjai miatt ennek a barfinak kicsit rusztikusabb a textúrája.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Sárgarépa (tisztítva)
- 200 g Zsíros tejpor
- 100 ml Tej
- 100 g Kristálycukor
- 60 g Vaj (vagy Ghee)
- 30 g Mandula (díszítéshez)
- 1 ek. Rózsavíz
- 1 csipet Sáfrány