Barfi sárgarépás
A sárgarépás Barfi egy indiai édesség, amely a sárgarépa, tejpor és vaj keverékéből készül. Az étel különlegessége, hogy a sárgarépa édes, mégis enyhén földes íze tökéletesen illik a gazdag, krémes masszához. Az édesség díszítése apróra vágott mandulával és sáfrányos ízesítéssel egyedivé teszi a receptet. A sárgarépás Barfi egy igazán különleges finomság, amely az indiai konyha egyedi édességét kínálja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld le finomra.
A reszelt sárgarépát ne nyomd ki, hogy megőrizzük a levét, amely segít a massza sűrítésében.
2
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá a reszelt sárgarépát.
A sárgarépát addig pirítsd, amíg egy kicsit megpuhul, de ne hagyd megégni.
3
Add hozzá a cukrot, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Keverd folyamatosan, hogy elkerüld a cukor leégését.
4
Ezután add hozzá a tejet és a tejport, és keverd jól össze.
A tejpor segít sűríteni a masszát, és gazdag, krémes textúrát ad neki.
5
Főzd tovább alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg a massza sűrűsödik.
Ne hagyd elhagyni a serpenyőt, mert a massza könnyen leéghet.
6
Amikor a massza sűrűsödik, vedd le a tűzről, és öntsd egy zsírozott tepsibe vagy tálcára.
Az egyenletes eloszlatáshoz használd egy spatulát vagy kanalat.
7
Szórd meg a tetejét apróra vágott mandulával, és hagyd teljesen kihűlni, hogy megszilárduljon.
Ha gyorsan szeretnéd hűteni, akkor teheted a hűtőbe, de biztosítsd, hogy teljesen kihűljön.
8
Miután a Barfi megszilárdult, vágd fel kockákra és tálald.
A kockákat éles késsel vágd, hogy szépen megmaradjanak a formák.
