- Miért lett jeges a fagyi?
- A házi fagyasztók túl hidegek és lassúak. A jégkristályok ellen gyakran kell keverni fagyás közben, vagy növelni a cukor/zsír arányát, ami 'puhán tartja' a vizet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Baskin-Robbins Cotton Candy
A vidámparkok íze otthon, gép nélkül is! Ez a recept a 'Philadelphia stílusú' (tojás nélküli) fagylaltalapra épül, ami tisztább tejszínes ízt ad, és engedi érvényesülni a vattacukor aromát. A rózsaszín és kék örvények látványa azonnal visszarepít a gyerekkorba. Cukorsokk garantált!
Hozzávalók
500
ml
Zsíros habtejszín (min. 30%)
250
ml
Teljes tej
150
g
Kristálycukor
1
tk.
Vaníliakivonat
2
tk.
Vattacukor aroma (Cotton Candy flavoring)
1
csipet
Rózsaszín ételfesték
1
csipet
Kék ételfesték
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fém keverőtál (a fagyasztáshoz)
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a tejet, tejszínt és cukrot, amíg a cukor teljesen feloldódik. Nem kell felverni habbá!
Tipp: A cukor oldódása csökkenti a fagyáspontot, így a fagylalt krémesebb marad. Ha a cukor szemcsés marad, ropogni fog a fogad alatt.
2
✓
Add hozzá a vaníliát és az aromát. Oszd a keveréket két tálba. Az egyiket színezd rózsaszínre, a másikat kékre.
Tipp: Gél állagú festéket használj, az nem hígítja fel a keveréket.
3
✓
Öntsd a keverékeket lapos, fagyasztható dobozokba. Tedd a mélyhűtőbe. 45 percenként vedd ki, és keverd át alaposan egy villával, hogy összetörd a jégkristályokat. Ezt ismételd 3-4 alkalommal.
Tipp: Ez a 'kézi fagyasztás' technikája. A keverés viszi be a levegőt és töri a jeget, helyettesítve a fagylaltgépet.
4
✓
Amikor már sűrű, krémes állagú (mint a lágyfagyi), kanalazd felváltva egy közös dobozba a két színt, és egy késsel húzz bele örvényeket (márványozás).
Tipp: Ne keverd túl, különben lila lesz az egész!
5
✓
Fagyaszd teljesen keményre (még 2-3 óra). Tálalás előtt hagyd 5 percet szobahőmérsékleten.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Zsíros habtejszín (min. 30%)
- 250 ml Teljes tej
- 150 g Kristálycukor
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 2 tk. Vattacukor aroma (Cotton Candy flavoring)
- 1 csipet Rózsaszín ételfesték
- 1 csipet Kék ételfesték