Basundi pisztáciával
A Basundi egy hagyományos indiai desszert, amelyet tejből, fűszerekből és cukorból készítenek. Az étel a tradicionális indiai konyhában nagy népszerűségnek örvend, és sokféle változatban készíthető. A pisztáciával készült változat gazdag és ínycsiklandó, míg a rózsavíz és a kardamom különleges aromát ad neki. A Basundi gyakran ünnepi étkezéseken és különleges alkalmakon kerül az asztalra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A teljes tejet egy mély edénybe öntsd, és lassú tűzön kezd el melegíteni.
A tej lassú melegítése megakadályozza, hogy felforrjon vagy leégjen.
2
A fahéjat és kardamomot tedd hozzá a tejhez. A fűszerekkel együtt forrald a tejet, amíg körülbelül felére nem sűrűsödik.
Ha szeretnéd, egy kis tejporral is dúsíthatod a textúrát.
3
Amikor a tej sűrűsödni kezd, add hozzá a cukrot és rózsavizet, majd keverd folyamatosan.
A cukor mennyiségét ízlés szerint módosíthatod. A rózsavíz egy kis különleges, virágos aromát ad az ételnek.
4
Add hozzá a pisztáciadarára és mandulára, majd főzd további 5-7 percig, amíg a krém sima és sűrű nem lesz.
A pisztáciadara gazdag ízt és textúrát ad a basundinak.
5
Tálald a kész basundit kis tálkákba, és szórd meg még egy kis aprított pisztáciával és mandulával.
Tálalás előtt egy kis hűlés segít a textúra kialakításában, de melegen is fogyasztható.
