BBQ áfonyás-fűszeres szósz
Az áfonya természetes édessége és enyhe savassága tökéletesen kiegyensúlyozza a BBQ szósz füstös, fűszeres jegyeit. A fahéj és a chili pelyhek meglepő, mégis harmonikus mélységet adnak ennek az izgalmas mártásnak. Ez a különleges BBQ szósz kiválóan illik grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez vagy akár sült krumpli mellé, és garantáltan egyedivé teszi az étkezést.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű lábasban keverjük össze az áfonyát, a BBQ szószt, a barnacukrot, az almaecetet, a füstölt paprikát, a fokhagyma port, a hagyma port, a chili pelyhet és a fahéjat.
Ha nincs friss áfonyád, használhatsz fagyasztottat is. Nem kell kiolvasztani előtte.
2
Közepes lángon főzzük 7-10 percig, amíg az áfonya megpuhul és a szósz besűrűsödik.
Főzés közben időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le az aljára.
3
Botmixerrel pürésítsük a szószt, hogy sima állagot kapjunk.
Óvatosan pürésítsd, mert a forró szósz fröcsöghet. Ha nincs botmixer, használhatsz turmixgépet is, de hagyd a szószt kicsit hűlni előtte.
4
Ízesítsük sóval és fekete borssal, ha szükséges, adjunk hozzá még vizet a kívánt állag eléréséhez.
Kóstold meg a szószt, és ízlés szerint állítsd be az ízeket. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet.
5
Hagyjuk kissé hűlni, majd tálaljuk sült húsok, grillezett zöldségek vagy sült krumpli mellé.
A szószt hűtőben légmentesen záródó edényben tárolhatod akár egy hétig is.
