- Használhatok áfonyadzsemet?
- Végszükség esetén igen, de akkor hagyd el a cukrot a receptből, különben túl édes lesz.
- Meddig áll el?
- Mivel savas és cukros (tartósító hatás), hűtőben hetekig is bírja tiszta üvegben.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
BBQ áfonyás-fűszeres szósz
Az áfonya nem csak süteménybe való! Magas pektintartalma miatt főzéskor természetes módon sűrűsödik be zselés állagúvá. Ez a gyümölcsös alap, kiegészítve a fahéj melegségével és a chili tüzével, tökéletes kísérője vadételeknek, sertéssültnek vagy akár egy izgalmas sajttálnak. A savanykás-édes íz kiválóan 'vágja át' a zsírosabb húsok nehézségét.
Hozzávalók
150
g
áfonya (friss vagy fagyasztott)
4
ek.
BBQ szósz
2
ek.
barnacukor
2
ek.
almaecet
1
tk.
füstölt paprika
1
tk.
fokhagymapor
1
tk.
hagymapor
0.5
tk.
chilipehely
0.5
tk.
fahéj
0.5
tk.
só
0.5
tk.
fekete bors
50
ml
víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Botmixer vagy turmixgép
- Szita (opcionális, ha magmentesen szereted)
Elkészítés
1
✓
Tedd az áfonyát, a vizet, a cukrot és az ecetet egy lábasba. Kezdd el főzni közepes lángon.
Tipp: Az ecet segít megőrizni az áfonya élénk lila színét és kiemeli az ízét.
2
✓
Amikor az áfonyaszemek elkezdenek kipukkadni (kb. 5 perc), add hozzá a BBQ szószt és az összes fűszert.
Tipp: A fahéjjal vigyázz, nagyon intenzív, csak egy leheletnyi kell a mélységhez.
3
✓
Főzd tovább gyöngyözve még 5-8 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: Az áfonyában lévő pektin zselésíteni fogja a szószt, ahogy a lekvároknál.
4
✓
Húzd le a tűzről. Ha darabosan szereted, hagyd így. Ha simán, turmixold le botmixerrel.
Tipp: Turmixoláskor vigyázz a forró fröccsenésekkel! Ha nagyon sűrű, egy pici vízzel hígíthatod.
5
✓
Kóstold meg, és ha kell, sózd utána az ízek kiegyensúlyozásához.
Tipp: A só elengedhetetlen az édes szószokba is, hogy ne legyen gejl.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g áfonya (friss vagy fagyasztott)
- 4 ek. BBQ szósz
- 2 ek. barnacukor
- 2 ek. almaecet
- 1 tk. füstölt paprika
- 1 tk. fokhagymapor
- 1 tk. hagymapor
- 0.5 tk. chilipehely
- 0.5 tk. fahéj
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. fekete bors
- 50 ml víz