Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ csirkeszárny mézes-mustáros szószban tálalva
Szaftos és ragacsos grillezett csirkeszárny

BBQ csirkeszárny mézes-mustáros szószban

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A tökéletes sült csirkeszárny titka nem az olajban sütés, hanem egy egyszerű kémiai trükk a sütőben. A sütőpor megváltoztatja a csirkebőr pH-értékét, amitől az kiszárad és sütés közben hihetetlenül ropogósra, hólyagosra sül. A mézes-mustáros BBQ szósz pedig a ragacsos, édes-csípős befejezés.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 720 kcal
🌍 Konyha Amerikai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőrács
  • Tepsi

Allergén Információk

⚠️ Mustár

Elkészítés

1 ✓

Töröld a szárnyakat teljesen szárazra papírtörlővel.

Tipp: A víz a ropogósság ellensége.
2 ✓

Keverd össze a sót, fűszereket és a sütőport. Forgasd bele a szárnyakat.

Tipp: A sütőpor lúgossága lebontja a bőr fehérjéit, segítve a barnulást (Maillard-reakció) és a ropogósságot.
3 ✓

Helyezd a szárnyakat rácsra (tegyél alá tepsit a zsírnak). Süsd 200°C-on 40 percig, félidőben fordítsd meg.

Tipp: A rácson a levegő körbejárja a húst, így az alja sem ázik el.
4 ✓

Keverd össze a mézet, mustárt és a BBQ szószt. Forgasd bele a sült szárnyakat, és tedd vissza a sütőbe 5 percre.

Tipp: A cukros máz rákaramellizálódik a forró húsra.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért nem lett ropogós a bőr?
Vagy nem törölted szárazra a szárnyakat fűszerezés előtt, vagy nem használtál sütőport (nem szódabikarbónát!). A nedvesség párolgást okoz, nem pirulást.

Hozzávalók

  • 1.2 kg Csirkeszárny
  • 2 tk. Só
  • 1 tk. Fekete bors
  • 1 tk. Fokhagymapor
  • 1 tk. Füstölt paprika
  • 1 tk. Sütőpor (foszfátmentes)
  • 3 ek. Méz
  • 3 ek. Dijoni mustár
  • 100 ml BBQ szósz