BBQ grillezett barbecue avokádós saláta
A grillezett avokádó egyre népszerűbb, hiszen a füstös íz különleges karaktert ad ennek a krémes gyümölcsnek. A kukorica édes roppanása és a BBQ szósz füstös íze tökéletesen harmonizál a grillezett avokádóval. Ez a könnyű és frissítő saláta ideális kiegészítő grillezett húsokhoz, de önmagában is kiváló nyári fogásként tálalható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az avokádókat félbevágjuk, a magjukat eltávolítjuk, majd óvatosan meghámozzuk, hogy a fél avokádók egyben maradjanak.
Válassz keményebb, de érett avokádót, hogy ne essen szét a grillezéskor.
2
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a füstölt paprikát, a chili pelyhet, a sót és a borsot. Kenjük meg ezzel a keverékkel az avokádó vágott felületét.
A fűszeres olajat alaposan keverd össze, hogy mindenhol egyenletesen ízesítse az avokádót.
3
Melegítsük elő a grillt közepes hőmérsékletre, majd helyezzük az avokádókat vágott felükkel lefelé a grillrácsra. Süssük 3-4 percig, amíg enyhe füstös grillcsíkok megjelennek rajtuk.
Ne grillezd túl az avokádót, mert megkeseredhet.
4
Amíg az avokádók grilleződnek, vágjuk félbe a cherry paradicsomokat és aprítsuk fel a vöröshagymát.
Használj érett, de nem túl puha paradicsomokat.
5
Egy tálban keverjük össze a paradicsomot, a kukoricát, a vöröshagymát, a BBQ szószt és a lime levét.
Kóstold meg a salátaöntetet és ízesítsd, ha szükséges.
6
Vegyük le az avokádókat a grillről, majd szeleteljük fel őket, vagy kanalazzuk ki a húsukat falatnyi darabokra.
Ha szeleteled, óvatosan tedd, hogy ne törjön össze.
7
Adjuk hozzá az avokádót a salátához, majd óvatosan keverjük össze, hogy ne törjük össze túlságosan.
Kíméletesen forgasd össze a salátát, hogy az avokádó darabokban maradjon.
8
Szórjuk meg friss korianderrel, és azonnal tálaljuk grillezett húsok, halak vagy akár tortilla chips mellé.
Ha nincs koriander, petrezselyemmel is helyettesítheted.
