BBQ grillezett bazsalikomos paradicsom
A BBQ grillezett bazsalikomos paradicsom egy mediterrán ihletésű fogás, amely tökéletesen kiemeli a paradicsom természetes édességét és füstös ízvilágát. A balzsamecet és a BBQ szósz egyedülálló ízharmóniát teremt, míg a friss bazsalikom frissességet és aromát ad az ételnek. Ez a recept remek választás köretként grillezett ételek mellé, de akár önálló fogásként is megállja a helyét egy könnyű vacsorához. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld ki kecskesajttal vagy pirított fenyőmaggal megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a paradicsomokat, és vágd félbe őket.
A kisebb méretű paradicsomok, mint a koktélparadicsom vagy a datolyaparadicsom különösen jól grillezhetők.
2
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a BBQ szószt, a zúzott fokhagymát, a sót, a fekete borsot és a balzsamecetet.
A balzsamecet ad egy édes-savanykás ízt, ami remekül passzol a paradicsomhoz. Ha nincs otthon balzsamecet, helyettesítheted egy kevés citromlével vagy vörösborecettel.
3
Forgasd bele a paradicsomokat a keverékbe, hogy minden oldaluk jól bevonódjon.
Győződj meg róla, hogy a vágott felület is be van vonva a páccal, mert az fog érintkezni a grillrácstal.
4
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és ha szükséges, kend be egy kis olívaolajjal a grillrácsot.
Az olajozás megakadályozza, hogy a paradicsom leragadjon a grillrácsra. Ha nem használsz olajat, akkor használhatsz grilltálcát is.
5
Helyezd a paradicsomokat vágott felükkel lefelé a grillre, és süsd 2-3 percig, amíg enyhén karamellizálódnak.
Vigyázz, hogy ne égesd meg a paradicsomot! Ha túl gyorsan sül, vedd lejjebb a hőfokot.
6
Fordítsd meg őket, és süsd további 1-2 percig, hogy a héjuk kissé megpiruljon.
A rövid sütési idő megőrzi a paradicsom lédússágát.
7
Vedd le a grillről, és szórd meg frissen aprított bazsalikommal.
A bazsalikom frissessége remekül kiegészíti a grillezett paradicsom ízét. Használhatsz más friss fűszernövényeket is, például oregánót vagy kakukkfüvet.
8
Tálald azonnal köretként vagy önálló fogásként friss kenyérrel.
A grillezett paradicsom remekül illik húsokhoz, halakhoz vagy grillezett zöldségekhez is. Kínálhatsz mellé egy kevés balzsamecet krémet is.
