BBQ grillezett cékla
A grillezett cékla az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy kihozzuk a cékla természetes édességét és földes ízét. A BBQ sütés során karamellizálódik a felülete, miközben belül szaftos marad. A balzsamecet és a méz tökéletes egyensúlyt teremt a savanykás és édes ízek között, míg a friss rozmaring extra aromát ad az ételnek. Ez a recept ideális választás nyári grillezésekhez, egészségtudatos étkezésekhez vagy akár ünnepi asztalra is. Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni, próbáld ki kecskesajttal vagy dióval megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg alaposan a céklákat, majd hámozd meg őket. Ügyelj rá, hogy kesztyűt viselj, mivel a cékla erősen foghatja a kezed.
A cékla levének eltávolításához használj citromlevet vagy ecetet a kezeden.
2
Vágd a céklákat kb. 1 cm vastag szeletekre, hogy egyenletesen grilleződjenek.
Ha vékonyabbra vágod, hamarabb elkészül, de könnyebben kiszárad. A vastagság a kívánt textúrától függ.
3
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a mézet, a sót és a borsot, majd forgasd bele a céklaszeleteket, hogy minden oldalukat bevonja a pác.
A pácot készítheted előre is, és a céklát akár egy éjszakán át is pácolhatod a hűtőben, hogy még intenzívebb ízeket kapj.
4
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és ha szükséges, kend be egy kis olajjal a grillrácsot, hogy ne ragadjon le a cékla.
A grillrácsot bekenheted olajspray-vel is, így egyenletesebben oszlik el az olaj.
5
Helyezd a céklaszeleteket a grillre, és süsd őket oldalanként kb. 4-5 percig, amíg kissé megpuhulnak és enyhe grillcsíkok jelennek meg rajtuk.
A cékla elkészültségét villával ellenőrizheted. Ha könnyen átszalad a villán, akkor már jó.
6
Grillezés közben szórd meg apróra vágott friss rozmaringgal, hogy még aromásabb legyen.
A rozmaring helyett használhatsz más fűszernövényeket is, például kakukkfüvet vagy zsályát.
7
Tálalás előtt locsold meg egy kis extra balzsamecettel és tálald frissen grillezett ételek mellé vagy önálló köretként.
A balzsamecet helyett használhatsz balzsamkrémet is, ami sűrűbb és édesebb.
