BBQ grillezett chilis sült szilva
A grillezett szilva különleges finomság, amely egyensúlyba hozza az édes, füstös és csípős ízeket. A chili és a méz keveréke pikáns édességet ad ennek a fogásnak, míg a BBQ szósz mélyebb, gazdagabb ízt kölcsönöz neki. Ez a recept kiváló köret húsok mellé, de önálló fogásként vagy sajtokkal tálalva is fantasztikus.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szilvákat mossuk meg, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat.
Válassz érett, de nem túl puha szilvákat, hogy megtartsák a formájukat a grillezés során.
2
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a mézet, a BBQ szószt, a chili pelyhet, a füstölt paprikát és a sót.
Kóstold meg a mázat, és állítsd be az ízeket a saját ízlésed szerint. Ha nem szereted a csípőset, hagyd ki a chili pelyhet.
3
Kenjük be a szilvák vágott felületét az elkészített fűszeres mázzal.
A mázat alaposan kend el a szilvákon, hogy mindenhol egyenletesen ízesítse.
4
Melegítsük elő a grillt közepes hőmérsékletre, majd helyezzük a szilvákat vágott felükkel lefelé a grillrácsra.
Ha nincs grill, használhatsz serpenyőt is.
5
Grillezzük a szilvákat 3-5 percig, amíg enyhén karamellizálódnak és megpuhulnak.
Figyeld a szilvákat, és ne grillezd túl, mert megéghetnek.
6
Fordítsuk meg a szilvákat, és kenjük meg egy kevés balzsamecettel, hogy kiemelje az édes-füstös ízeket.
A balzsamecet helyett használhatsz balzsamkrémet is.
7
Vegyük le a grillről, majd szórjuk meg friss rozmaringgal a tálalás előtt.
A rozmaring helyett használhatsz kakukkfüvet is.
8
Forrón tálaljuk húsételek mellé, sajtokkal vagy akár önálló desszertként.
Vanília fagylalttal vagy tejszínhabbal is nagyon finom.
