Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett chilis sült szilva tálalva
Füstös grillezett chilis sült szilva mézes-balzsamecetes mázzal

BBQ grillezett chilis sült szilva

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Sütemények és Desszertek
A szilva és a húsok párosítása régi hagyomány, de a grillen a gyümölcs új életre kel. A hő hatására a szilva húsa megpuhul és levet ereszt, ami a mézzel és a chilivel keveredve egy természetes, fűszeres szószt alkot. Ez a köret kiválóan tisztítja az ízlelőbimbókat zsírosabb sültek mellett.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 6 perc
⌛ Teljes idő 16 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 165 kcal
🌍 Konyha Kortárs

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kis tálka a páchoz
  • Grillcsipesz
  • Tálalótál

Elkészítés

1 ✓

Mosd meg a szilvákat, vágd őket félbe a mag mentén, és csavard ki a magot.

Tipp: Válassz magvaváló fajtát, úgy könnyebb dolgod lesz.
2 ✓

Keverd össze az olajat, mézet, BBQ szószt, chilit, paprikát és a sót egy tálkában.

Tipp: A méz segít a karamellizációban, az olaj pedig vezeti a hőt.
3 ✓

Kend meg a szilvák vágott felületét a fűszeres keverékkel.

Tipp: Nem kell úsznia benne, elég egy vékony réteg.
4 ✓

Tedd a szilvákat vágott felükkel lefelé a közepesen forró grillre. Süsd 3-4 percig.

Tipp: Ne legyen túl forró a rács, mert a méz gyorsan megég (keseredés). A cél a karamellizált, barna csíkok elérése.
5 ✓

Fordítsd meg őket, kend meg a maradék páccal és egy kevés balzsamecettel, majd süsd további 2 percig a héjas oldalukon.

Tipp: A balzsamecet sava ellensúlyozza a méz édességét.
6 ✓

Tálaláskor szórd meg a friss, aprított rozmaringgal.

Tipp: A rozmaring illóolajai a meleg gyümölcsön azonnal felszabadulnak.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen szilvát válasszak?
Olyat, ami érett, de még kemény. A túl puha szilva szétfolyik a rácson.

Hozzávalók

  • 6 db nagy szemű szilva
  • 2 ek. méz
  • 3 ek. BBQ szósz
  • 1 tk. chili pehely
  • 1 tk. füstölt paprika
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 ek. balzsamecet
  • 0.5 tk. só
  • 1 ág friss rozmaring