- Miért nem sült át a közepe?
- A cukkini sok vizet eresztett. Előtte sózd be és csavard ki, vagy grillezd elő a cukkinit külön, és csak a végén tedd a tésztára.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett cukkinis pite
A 'galette' vagy rusztikus pite a grillen készítve egy igazi technikai bravúr. A zárt grill úgy működik, mint egy kemence: a keringő forró levegő (konvekció) megemeli a tésztát, miközben alulról a kő ropogósra süti az alját. A füstös íz pedig olyan karaktert ad a tésztának, amit konyhai sütőben lehetetlen utánozni.
Hozzávalók
1
csomag
friss leveles tészta
2
db
kisebb cukkini
1
fej
lilahagyma
4
ek.
BBQ szósz
2
ek.
olívaolaj
50
g
reszelt sajt (pl. Cheddar)
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Pizzakő vagy öntöttvas lap (nélkülözhetetlen!)
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Szeleteld fel a cukkinit vékony karikákra. Sózd be, hagyd állni 10 percig, majd itasd le róla a nedvességet.
Tipp: Ez a lépés garantálja, hogy a pite alja ropogós maradjon, ne ázzon el.
2
✓
Közben hevítsd fel a pizzakövet a grillen (indirekt hő, kb. 200 fok).
Tipp: A kőnek át kell forrósodnia, hogy hősokkot adjon a tésztának.
3
✓
Terítsd ki a leveles tésztát (hagyhatod a sütőpapíron). Kend meg a közepét BBQ szósszal, hagyj szabadon egy 2 cm-es peremet.
Tipp: A perem szépen fel fog fújódni sütés közben.
4
✓
Helyezd rá a cukkinit és a vékonyra vágott lilahagymát. Szórd meg a sajttal.
Tipp: Ne halmozd túl vastagon a feltétet, mert nem sül át.
5
✓
Húzd a papírral együtt a forró kőre. Csukd le a grill tetejét, és süsd 15-20 percig, amíg a tészta széle aranybarna.
Tipp: A zárt tető tartja bent a hőt, ami elengedhetetlen a tészta rétegeinek emelkedéséhez (gőzképződés).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag friss leveles tészta
- 2 db kisebb cukkini
- 1 fej lilahagyma
- 4 ek. BBQ szósz
- 2 ek. olívaolaj
- 50 g reszelt sajt (pl. Cheddar)
- 1 csipet só