- Szétesik a pogácsa.
- A masszának ragacsosnak kell lennie. Ha túl száraz, adj hozzá pici vizet vagy olajat. Ha túl nedves, még zsemlemorzsát. Sütés előtt pihentesd a hűtőben 30 percig, hogy összeálljon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett dióburger
A jó húsmentes burger titka az umami (az ötödik íz) és a textúra. A dió pörkölt olajossága és a lencse földes íze adja a 'húsos' alapot, amit a szójaszósz mélyít el. A grillen sütés pedig biztosítja azt a roppanós kérget, amitől igazán burger-élmény lesz.
Hozzávalók
150
g
dió
200
g
főtt barna lencse (konzerv is jó, lecsöpögtetve)
50
g
zsemlemorzsa
1
db
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
1
tk.
füstölt paprika
2
ek.
szójaszósz
3
ek.
BBQ szósz
2
ek.
olívaolaj
0.5
tk.
őrölt kömény
1
tk.
só
0.5
tk.
frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép
- Serpenyő a pirításhoz
- Grilltálca vagy lapát
Allergén Információk
Diófélék
Szója
Glutén
Elkészítés
1
✓
Pirítsd a diót száraz serpenyőben pár percig, amíg illatozni kezd.
Tipp: A pirítás hozza ki az olajokat és a mélyebb ízeket.
2
✓
Párold meg az aprított hagymát és fokhagymát kevés olajon.
Tipp: A nyers hagyma túl vizes lenne és harsány a pogácsában.
3
✓
Tedd az aprítógépbe: dió, lencse, sült hagyma. Zúzd össze, de maradjon darabos!
Tipp: Nem pürét (hummuszt) akarunk, hanem darált húsra emlékeztető textúrát.
4
✓
Keverd hozzá kézzel a zsemlemorzsát, szójaszószt, BBQ szósz felét és a fűszereket. Gyúrd össze.
Tipp: A morzsa szívja fel a nedvességet és tartja egyben a pogácsát.
5
✓
Formázz 4 pogácsát. Kend meg olajjal a felületüket.
Tipp: Az olaj segít a kéregképződésben.
6
✓
Süsd a grillen (vagy grilltálcán) oldalanként 4-5 percig óvatosan forgatva.
Tipp: Csak akkor fordítsd meg, ha már elválik a rácstól (kialakult a kéreg).
7
✓
Kend meg a maradék BBQ szósszal az utolsó percben.
Tipp: Fényes, ragacsos bevonatot ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g dió
- 200 g főtt barna lencse (konzerv is jó, lecsöpögtetve)
- 50 g zsemlemorzsa
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. füstölt paprika
- 2 ek. szójaszósz
- 3 ek. BBQ szósz
- 2 ek. olívaolaj
- 0.5 tk. őrölt kömény
- 1 tk. só
- 0.5 tk. frissen őrölt fekete bors