BBQ grillezett dióburger
A grillezett dióburger egy különleges és tápláló alternatíva a klasszikus hamburger helyett. A pirított dió mély, diós ízt ad a pogácsának, míg a főtt barna lencse és a zsemlemorzsa kiváló textúrát biztosít. A grillen sütés során füstös és enyhén ropogós külsőt kap, amelyet a BBQ szósz tovább fokoz. Ez a recept tökéletes választás vegetáriánus grillpartikhoz, egészséges ebédekhez vagy egy könnyű nyári vacsorához. Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni, próbáld ki avokádókrémmel vagy karamellizált hagymával tálalva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A diót egy száraz serpenyőben pirítsd 2-3 percig, amíg enyhén aranybarnára pirul, majd hagyd kihűlni.
A dió pirításakor figyelj, mert könnyen megég! Folyamatosan kevergesd.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben pirítsd meg 1 evőkanál olívaolajon 3-4 percig.
A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg, hanem édesebb ízt kapjon.
3
Egy aprítógépben darált össze a pirított diót, a főtt barna lencsét, a párolt hagymát és fokhagymát.
Ne darálj mindent teljesen simára, hagyj benne egy kis textúrát, hogy a burger ne legyen túl pépes.
4
Add hozzá a zsemlemorzsát, a szójaszószt, a füstölt paprikát, az őrölt köményt, a sót és a borsot, majd keverd össze.
A zsemlemorzsa mennyiségétől függ a burger állaga. Ha túl lágy a massza, adj hozzá még zsemlemorzsát.
5
Formázz a masszából 4 egyenlő méretű burgerpogácsát, majd kend meg őket vékonyan olívaolajjal.
A formázáshoz nedvesítsd be a kezed, így nem fog ráragadni a massza.
6
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és ha szükséges, kend be egy kis olajjal a grillrácsot.
A grillrács bekenése megakadályozza, hogy a burger húsa leragadjon, így könnyebb lesz megfordítani és elkerülhető a szétszakadás.
7
Helyezd a dióburger pogácsákat a grillre, és süsd oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna színt kapnak.
Óvatosan forgasd a burgereket, nehogy szétessenek.
8
A grillezés utolsó 2 percében kend meg a pogácsákat BBQ szósszal, majd süsd további 1 percig, hogy karamellizálódjanak.
Vigyázz, hogy a BBQ szósz ne égjen meg!
9
Melegen tálald friss buciban salátával, paradicsommal és extra BBQ szósszal, vagy fogyaszd önálló fogásként friss salátával.
A bucit is meggrillezheted, így még finomabb lesz!
