BBQ grillezett fánk
A grillezett fánk egy izgalmas és különleges alternatívája a klasszikus olajban sült változatnak. A kelt tészta könnyű és puha marad, míg a grillen történő sütés egyedülálló, enyhén füstös aromát ad neki. A mézes máz még finomabbá teszi, és tökéletesen harmonizál a ropogós külsővel. Ideális választás szabadtéri grillezésekhez vagy bármilyen alkalomra, amikor valami különleges édességre vágysz. Ha szeretnéd feldobni, tálald gyümölcsökkel vagy mártogasd olvasztott csokoládéba!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd meg a tejet, hogy langyos legyen, majd keverd el benne az élesztőt és egy kevés cukrot. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A tej ne legyen túl forró, mert az elpusztítja az élesztőt.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a fahéjat.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy egyenletes legyen az eloszlásuk.
3
Add hozzá a felfutott élesztős tejet, a felvert tojást és az olvasztott vajat, majd dolgozd össze a tésztát, amíg rugalmas és homogén lesz.
A tésztát alaposan gyúrd meg, hogy rugalmas legyen.
4
Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, amíg a duplájára nő.
A keléshez ideális hőmérséklet 25-28°C.
5
A megkelt tésztát nyújtsd ki kb. 1 cm vastagra, majd szaggass belőle köröket egy pohár vagy fánkszaggató segítségével.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, hogy ne ragadjon le.
6
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra (kb. 180°C), és helyezz rá sütőpapírt vagy BBQ sütőlapot.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a fánkok leégjenek a grillen.
7
Helyezd a fánkokat a grillre, és süsd őket 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarnák lesznek.
Figyelj, hogy ne süsd túl a fánkokat, mert kiszáradnak.
8
Miután levetted a grillről, azonnal kend meg a tetejüket egy kevés mézzel, hogy finom mázat kapjanak.
A méz szép fényt ad a fánkoknak.
9
Hagyd hűlni néhány percig, majd tálald frissen, porcukorral meghintve vagy gyümölccsel.
A fánkok frissen a legfinomabbak.
