BBQ grillezett fűszeres burgonyapüré
A BBQ grillezett fűszeres burgonyapüré egy izgalmas csavar a klasszikus krumplipürén. A grillezett burgonya mélyebb, füstösebb ízt kap, amely tökéletesen harmonizál a BBQ szósszal és a fűszerekkel. Az olívaolaj és a növényi vaj krémesebbé teszi az állagot, míg a friss petrezselyem frissességet ad a fogásnak. Ez a recept remek köretként szolgál grillezett zöldségek vagy húsmentes fogások mellé. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld ki sült fokhagymával vagy reszelt vegán sajttal a tetején.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a burgonyákat, és vágd félbe vagy negyedekre, ha nagyobbak. Ne hámozd meg őket, hogy grillezés közben extra ízt kapjanak.
Válassz egyforma méretű burgonyákat, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a BBQ szószt, a füstölt paprikát, a fokhagyma port, az őrölt köményt, a sót és a fekete borsot.
Kóstold meg a fűszerkeveréket, és igazítsd az ízeket a saját ízlésedhez. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá egy kis chili port is.
3
Forgasd bele a burgonyákat a fűszeres keverékbe, hogy minden oldaluk egyenletesen bevonódjon.
Használj kezedet a legjobb eredmény eléréséhez, így biztosan mindenhol bevonja a fűszer a burgonyát.
4
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és helyezd rá a burgonyákat egy grilltálcára vagy közvetlenül a rácsra.
Ha nincs grilltálcád, használhatsz alufóliát is, amire lyukakat szúrsz, hogy a füst átjárja a burgonyát.
5
Süsd őket 15-20 percig, időnként megforgatva, amíg puhák és enyhén megpirultak lesznek.
A burgonyák puhaságát villával ellenőrizheted. Ha könnyen beleszúrod, akkor elkészültek.
6
Ha a burgonyák elkészültek, vedd le a grillről, és hagyd őket pár percig hűlni.
A hűtési idő segít abban, hogy a burgonya ne legyen túl forró a pürésítéshez.
7
Tedd a grillezett burgonyát egy nagy tálba, és adj hozzá vegán vajat és növényi tejet.
A vegán vaj és a növényi tej mennyiségétől függően változtathatod a püré állagát. Ha sűrűbb pürét szeretnél, kevesebb tejet adj hozzá.
8
Törd össze egy burgonyatörővel vagy botmixerrel, amíg krémes állagot nem kapsz.
Ha botmixert használsz, vigyázz, hogy ne dolgozd túl a pürét, mert ragacsos lehet.
9
Szórd meg friss petrezselyemmel, és melegen tálald.
A petrezselyem helyett használhatsz más friss fűszernövényeket is, például snidlinget vagy koriandert.
