- Kifolyt a sajt a grillbe. Mit tegyek?
- Ne töltsd túl a paprikákat! A sajt hő hatására tágul. Használj grilltálcát, vagy csomagold a paprikákat lazán alufóliába (bár így kevésbé lesz füstös).
- Nagyon csípős lett!
- A csípősség a paprika ereiben lakik. Ha alaposan kikaparod a fehér belső részeket, jelentősen csökkentheted az erejét. A tejtermékek (sajt) kazeinje segít semlegesíteni a csípős érzést.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett jalapeno poppers
A Jalapeno Popper a Tex-Mex konyha koronázatlan királya. A koncepció zseniális az egyszerűségében: a csípős paprika, a hűsítő, zsíros krémsajt és a füstös grill íz egyensúlya. A hő hatására a paprika húsa megpuhul és édesebbé válik, a kapszaicin ereje pedig megszelídül, így még azok is élvezhetik, akik félnek a tűztől.
Hozzávalók
6
db
Nagy jalapeno paprika
100
g
Vegán krémsajt (vagy sima)
50
g
Reszelt sajt (vegán vagy cheddar)
2
ek.
BBQ szósz
0.5
tk.
Fokhagyma por
0.5
tk.
Füstölt paprika
1
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Friss koriander
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gumikesztyű (erősen ajánlott!)
- Kis kanál a magozáshoz
- Keverőtál
- Grilltálca vagy apró rács
Elkészítés
1
✓
Húzz kesztyűt! Vágd félbe hosszában a paprikákat. Egy kiskanállal kapard ki a magokat és a fehér ereket.
Tipp: A kapszaicin olajszerű anyag, ami nehezen jön le a bőrről, és égési sérüléshez hasonló fájdalmat okozhat, ha szembe kerül. A kesztyű kötelező!
2
✓
Keverd össze a tölteléket: krémsajt, reszelt sajt, BBQ szósz, fűszerek.
Tipp: Ha a krémsajt szobahőmérsékletű, sokkal könnyebben tudod simára keverni az összetevőket.
3
✓
Töltsd meg a paprikahajókat a krémmel, de ne púpozd meg nagyon.
Tipp: Sütéskor a sajt viszkozitása csökken (folyós lesz) és térfogata nőhet, a túltöltés kifolyáshoz vezet.
4
✓
Kend meg a paprikák alját vékonyan olajjal.
5
✓
Tedd a grillre (közepes hő, indirekt zóna ajánlott, vagy grilltálca a direkt fölé). Süsd 6-8 percig.
Tipp: A cél, hogy a paprika húsa megpuhuljon és a sajt átmelegedjen, bugyogjon. Ha túl nagy a hő, a paprika alja megég, mire a sajt megolvad.
6
✓
Vedd le, hagyd hűlni 2-3 percig (a sajt tűzforró!), majd szórd meg korianderrel.
Tipp: A olvadt sajt hőtartó képessége nagy, könnyen megégeti a szájat, ha azonnal beleharapsz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Nagy jalapeno paprika
- 100 g Vegán krémsajt (vagy sima)
- 50 g Reszelt sajt (vegán vagy cheddar)
- 2 ek. BBQ szósz
- 0.5 tk. Fokhagyma por
- 0.5 tk. Füstölt paprika
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 ek. Friss koriander
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors