BBQ grillezett kapribogyós káposztasaláta
A grillezett káposztasaláta a BBQ kultúra egyik különleges fogása, amely a klasszikus coleslaw egy újragondolt változata. A grillezés során a káposzta enyhén megpuhul és karamellizálódik, ami különleges füstös ízt ad neki. A kapribogyó pikáns, sós íze tökéletesen kiegyensúlyozza az édes BBQ szószt, míg a lilahagyma kellemes kontrasztot ad az ételnek. Ez a saláta nemcsak köretként remek választás, hanem önálló fogásként is megállja a helyét, különösen vegetáriánus étrendet követők számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát vágjuk vékony csíkokra, majd tegyük egy nagy tálba.
A káposztát gyalulhatod is, ha egyenletesebb csíkokat szeretnél.
2
A lilahagymát szeleteljük vékony karikákra, majd adjuk a káposztához.
A lilahagymát szeletelés után áztasd hideg vízbe 10 percre, hogy enyhébb legyen az íze.
3
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, citromlevet, mézet, sót, borsot és füstölt paprikát. Ez lesz az öntet.
Az öntetet alaposan keverd össze, hogy a méz teljesen feloldódjon. Kóstold meg, és ízlés szerint igazítsd a fűszerezést.
4
Egy serpenyőben vagy grillrácson hevítsünk fel egy kevés olívaolajat, majd adjuk hozzá a káposztát. Pirítsuk meg 5-7 percig, amíg enyhén megpuhul és kissé megpirul.
Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert a káposzta nem fog pirulni, hanem párolódni. Inkább több részletben pirítsd.
5
Öntsük a BBQ szószt a grillezett káposztára, és keverjük jól össze, hogy mindenhol bevonja.
Válassz olyan BBQ szószt, ami ízlésednek megfelel. Kísérletezhetsz különböző ízekkel.
6
Adjuk hozzá a kapribogyót, majd alaposan forgassuk össze a salátát az öntettel.
A kapribogyót lecsepegtetheted felhasználás előtt, hogy ne legyen túl sós a saláta.
7
Tálalás előtt szórjuk meg frissen aprított petrezselyemmel, és hagyjuk állni pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
A petrezselymet közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy friss maradjon. A salátát hűtőben is tárolhatod.
