BBQ grillezett kecskesajtos barbecue padlizsán
A grillezett padlizsán az egyik legnépszerűbb vegetáriánus grillétel, amelyet a világ számos konyhájában használnak. A füstös aroma és a krémes kecskesajt tökéletes párost alkotnak, miközben a BBQ szósz édes-fűszeres íze még karakteresebbé teszi ezt az egyszerű, de látványos fogást. Különleges grillezett ételként önmagában is megállja a helyét, de köretként is kiváló húsételek mellé. Ha valami könnyű, mégis ízletes grillreceptet keresel, ez a BBQ padlizsán garantáltan elnyeri a tetszésed!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A padlizsánokat mossuk meg, majd vágjuk hosszában félbe. Egy késsel irdaljuk be a húsukat anélkül, hogy átvágnánk a héjat.
Az irdalás segít, hogy a fűszerek jobban átjárják a padlizsánt és gyorsabban megsüljön.
2
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a friss rozmaringot, a mézet, a sót és a borsot. Kenjük meg ezzel a keverékkel a padlizsánok vágott felületét.
A méz segít karamellizálni a padlizsánt, de helyettesítheted juharsziruppal is.
3
Melegítsük elő a grillt közepes hőmérsékletre, majd helyezzük a padlizsánokat vágott felükkel lefelé a rácsra. Grillezzük 5-7 percig, amíg szépen megpirul.
Ha a padlizsán gyorsan pirul, vedd lejjebb a hőfokot, hogy ne égjen meg.
4
Fordítsuk meg a padlizsánokat, és kenjük meg BBQ szósszal. Folytassuk a grillezést további 5-6 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Használj jó minőségű BBQ szószt a legjobb ízélményért.
5
Morzsoljuk rá a kecskesajtot, és hagyjuk a grillen még 2-3 percig, hogy a sajt enyhén megolvadjon.
A kecskesajtot helyettesítheted másféle sajttal is, például feta sajttal.
6
Vegyük le a padlizsánokat a grillről, majd szórjuk meg frissen aprított petrezselyemmel a tálalás előtt.
A petrezselyem helyett használhatsz más zöldfűszereket is, például bazsalikomot vagy oregánót.
7
Forrón tálaljuk, ízlés szerint extra BBQ szósszal vagy friss salátával kiegészítve.
A friss saláta remekül kiegészíti a grillezett padlizsánt.
Elkészítési Lépések
1
A padlizsánokat mossuk meg, majd vágjuk hosszában félbe. Egy késsel irdaljuk be a húsukat anélkül, hogy átvágnánk a héjat.
Az irdalás segít, hogy a fűszerek jobban átjárják a padlizsánt és gyorsabban megsüljön.
2
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a friss rozmaringot, a mézet, a sót és a borsot. Kenjük meg ezzel a keverékkel a padlizsánok vágott felületét.
A méz segít karamellizálni a padlizsánt, de helyettesítheted juharsziruppal is.
3
Melegítsük elő a grillt közepes hőmérsékletre, majd helyezzük a padlizsánokat vágott felükkel lefelé a rácsra. Grillezzük 5-7 percig, amíg szépen megpirul.
Ha a padlizsán gyorsan pirul, vedd lejjebb a hőfokot, hogy ne égjen meg.
4
Fordítsuk meg a padlizsánokat, és kenjük meg BBQ szósszal. Folytassuk a grillezést további 5-6 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Használj jó minőségű BBQ szószt a legjobb ízélményért.
5
Morzsoljuk rá a kecskesajtot, és hagyjuk a grillen még 2-3 percig, hogy a sajt enyhén megolvadjon.
A kecskesajtot helyettesítheted másféle sajttal is, például feta sajttal.
6
Vegyük le a padlizsánokat a grillről, majd szórjuk meg frissen aprított petrezselyemmel a tálalás előtt.
A petrezselyem helyett használhatsz más zöldfűszereket is, például bazsalikomot vagy oregánót.
7
Forrón tálaljuk, ízlés szerint extra BBQ szósszal vagy friss salátával kiegészítve.
A friss saláta remekül kiegészíti a grillezett padlizsánt.
