BBQ grillezett kukoricasaláta
A grillezett kukoricasaláta egy fantasztikus nyári fogás, amely tökéletesen ötvözi a füstös, karamellizált kukorica édes ízét a friss lime és a koriander üdítő hatásával. A grillen sütött kukorica nemcsak finom, de vizuálisan is vonzó, míg a füstölt paprika mélységet és karaktert ad az ételnek. Ez a recept kiváló választás könnyű grillpartikhoz, piknikekhez vagy bármilyen nyári vacsorához. Ha még gazdagabbá szeretnéd tenni, próbáld ki feta sajttal vagy pirított mandulával megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. A kukoricacsöveket tisztítsd meg a héjtól és szálaktól, majd kend meg egy kevés olívaolajjal.
A kukoricát érdemes a grillezés előtt 30 percre hideg vízbe áztatni, hogy a szemek ne száradjanak ki.
2
Helyezd a kukoricákat a grillre, és süsd őket oldalanként 2-3 percig, amíg enyhén megpirulnak és karamellizálódnak.
A kukoricákat gyakran forgasd, hogy egyenletesen piruljanak.
3
Közben aprítsd fel a kaliforniai paprikát, a vöröshagymát és a friss koriandert.
A zöldségeket apróra vágd, hogy könnyen lehessen fogyasztani a salátát.
4
Ha a kukoricák elkészültek, vedd le őket a grillről, és hagyd kicsit hűlni, majd vágd le a szemeket egy éles késsel.
A kukoricaszemeket óvatosan vágd le, hogy ne sérüljenek meg.
5
Egy tálban keverd össze a grillezett kukoricaszemeket, a felaprított paprikát, a vöröshagymát és a koriandert.
A kukoricaszemeket könnyebben levághatod a csőről, ha először állítva a vágódeszkára helyezed, és egy éles késsel fentről lefelé haladva vágod le a szemeket.
6
Szórd meg a füstölt paprikával, a sóval és a fekete borssal, majd locsold meg a lime levével és az extra olívaolajjal.
Az öntetet kóstold meg, és ízesítsd a saját ízlésed szerint.
7
Ha szeretnéd, morzsold rá a feta sajtot az extra ízélmény érdekében.
A feta sajt helyett más sós sajtot is használhatsz, például kecskesajtot.
8
Tálald frissen grillezett ételek mellé, vagy fogyaszd önálló fogásként egy könnyű nyári étkezés részeként.
A salátához adhatsz egy kevés aprított jalapeno paprikát is a pikánsabb ízért.
