BBQ grillezett mézes-kókuszos piskóta
A grillezett piskóta egy izgalmas alternatívája a hagyományos sült verziónak, és a mézes-kókuszos kombináció különleges ízt ad neki. A grillen történő sütés enyhe füstös aromát kölcsönöz a piskótának, miközben a méz karamellizálódik, a kókusz pedig ropogós marad. Ez a desszert tökéletes választás nyári grillezésekhez, családi eseményekhez vagy bármilyen alkalomra, amikor valami könnyed, mégis különleges édességre vágysz. Ha szeretnéd még gazdagabbá tenni, próbáld ki egy kis pirított kókuszreszelékkel a tetején!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat, majd keverd hozzá a mézet és hagyd hűlni.
A vajat ne forrósítsd, csak olvaszd meg, hogy a méz ne karamellizálódjon a hő hatására. A keveréket hagyd teljesen kihűlni, mielőtt a többi hozzávalóhoz adnád, különben a tojás megfőhet.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a kókuszreszeléket, a vaníliás cukrot, a csipet sót és a fahéjat.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon, így a piskóta egyenletesen fog megemelkedni.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd fokozatosan add hozzá a mézes-vajas keveréket.
A tojásokat verd habosra, így a piskóta könnyebb és levegősebb lesz. A mézes-vajas keveréket lassan, folyamatos keverés mellett add a tojásokhoz, hogy ne csapódjon ki.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd keverd simára a tésztát, végül add hozzá a tejet, hogy lágyabb állagú legyen.
A tésztát csak addig keverd, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak. A túlkeverés hatására a piskóta kemény lehet. A tej mennyiségétől függően lágyíthatod a tésztát a kívánt állagúra.
5
Melegítsd elő a grillt közepes hőmérsékletre (kb. 180°C), és készíts elő egy BBQ sütőlapot vagy egy hőálló sütőformát.
Fontos, hogy a grill hőmérséklete ne legyen túl magas, mert a piskóta könnyen megéghet. Ha nincs BBQ sütőlapod, használhatsz alufóliát is a forma alatt, hogy ne érintkezzen közvetlenül a hővel.
6
Öntsd a tésztát egy kisebb sütőformába, és egyenletesen oszlasd el benne.
A sütőformát érdemes kivajazni és lisztezni, hogy a piskóta könnyen kijöjjön belőle.
7
Helyezd a formát a grillre, és süsd fedett állapotban 20-25 percig, amíg a piskóta megszilárdul és aranybarnára sül.
A sütési idő függ a grill hőmérsékletétől és a forma méretétől. Fontos, hogy fedett állapotban süsd a piskótát, hogy egyenletesen süljön át.
8
Ellenőrizd egy fogpiszkálóval: ha tisztán jön ki a tésztából, akkor elkészült.
A fogpiszkálós teszt a legbiztosabb módja annak, hogy ellenőrizd, átsült-e a piskóta. Szúrd a fogpiszkálót a piskóta közepébe, és ha tisztán jön ki, akkor kész.
9
Hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld és tálald, esetleg extra kókuszreszelékkel és egy kis mézzel megcsorgatva.
A piskótát hagyd a formában hűlni, mielőtt szeleteled, így könnyebben kezelhető lesz. Tálaláskor bátran kísérletezz különböző feltétekkel, például gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy csokoládéöntettel.
