- Miért folyt szét a keksz?
- Nem hűtötted le eléggé a tésztát formázás előtt, vagy túl meleg volt a grill. A vajnak és a mogyoróvajnak hidegnek kell lennie induláskor.
- Süthetem fóliában?
- Igen, de hagyd nyitva a tetejét, hogy a füstös íz átjárja.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
BBQ grillezett mogyoróvajas desszert
A grillparti utáni parázs nem csak pillecukor sütésre jó! Ez a mogyoróvajas keksz (cookie) kifejezetten a grillrácsra termett. A mogyoróvaj zsírtartalma miatt a tészta szaftos marad, a méz karamellizálódása pedig olyan ízt ad neki, amit sütőben sosem érnénk el. A füstös aroma és az olvadó csokoládé találkozása teszi ezt a desszertet felejthetetlen lezárásává egy kerti partinak.
Hozzávalók
150
g
Mogyoróvaj (krémes)
80
g
Méz
100
g
Zabpehely (aprószemű)
1
db
Tojás
50
g
Vaj (olvasztva)
5
g
Sütőpor
10
g
Vaníliás cukor
1
csipet
Só
50
g
Étcsokoládé (aprítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grilltálca vagy vastag alufólia
- Keverőtál
- Habverő
- Ecset
Allergén Információk
Földimogyoró
Tojás
Tej
Glutén (ha a zab szennyezett)
Elkészítés
1
✓
Keverd simára az olvasztott vajat, a mézet és a mogyoróvajat egy tálban.
Tipp: A langyos vaj segít, hogy a méz és a mogyoróvaj könnyen elegyedjen.
2
✓
Egy másik tálban forgasd össze a zabpelyhet, sütőport, vaníliás cukrot és a sót.
Tipp: A só kiemeli az édes ízeket és a mogyoróvaj karakterét [Ízfokozás].
3
✓
Add a tojást a mogyoróvajas masszához, majd forgasd bele a száraz keveréket is.
Tipp: Ne keverd túl, csak amíg összeáll.
4
✓
Tedd a masszát a hűtőbe legalább 20 percre.
Tipp: Ez kritikusan fontos! A hideg zsiradék tartja majd meg a formát a forró rácson.
5
✓
Bélelj ki egy grilltálcát sütőpapírral (vagy használj vastag alufóliát), és helyezz rá diónyi gombócokat a tésztából, kicsit lelapítva őket.
Tipp: Hagyj köztük helyet, mert nőni fognak.
6
✓
Süsd a grillen (indirekt hőn, vagyis ne közvetlenül a láng felett) kb. 8-10 percig, lecsukott fedéllel.
Tipp: A 'sütő-hatás' eléréséhez kell a zárt tér, hogy a tészta átsüljön.
7
✓
Amikor kivetted, azonnal szórd meg az aprított csokoládéval, ami a maradékhőtől ráolvad.
Tipp: Hagyd a tálcán kihűlni, melegen még nagyon törékeny!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Mogyoróvaj (krémes)
- 80 g Méz
- 100 g Zabpehely (aprószemű)
- 1 db Tojás
- 50 g Vaj (olvasztva)
- 5 g Sütőpor
- 10 g Vaníliás cukor
- 1 csipet Só
- 50 g Étcsokoládé (aprítva)