BBQ grillezett mustáros lencsesaláta
A BBQ grillezett mustáros lencsesaláta egy izgalmas, füstös ízvilágú fogás, amely tökéletes egyensúlyt teremt az édes BBQ szósz és a pikáns mustár között. A grillezett zöldségek természetesen karamellizálódnak, ami még intenzívebbé teszi az ízeket. A lencse tápanyagban gazdag és laktató alapanyagot biztosít, így akár önálló fogásként is megállja a helyét. Ez a saláta kiváló választás grillpartikra vagy egy könnyű, egészséges vacsorára. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld ki frissen facsart citromlével vagy egy kevés chilivel megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt zöld lencsét csepegtesd le, és tedd félre.
A lencsét alaposan csepegtesd le, hogy a saláta ne legyen túl vizes. Használhatsz konzerv lencsét is, de a frissen főtt íze jobb.
2
A vöröshagymát, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát vágd vékony szeletekre vagy kisebb darabokra.
A zöldségeket vágd egyforma méretűre, hogy egyenletesen süljenek meg. A vöröshagymát érdemes vékony szeletekre vágni, hogy ne legyen túl erős az íze.
3
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a BBQ szószt, a dijoni mustárt, az almaecetet, a füstölt paprikát, a fokhagyma port, a sót és a fekete borsot.
Kóstold meg a dresszinget, és ízlés szerint állítsd be az ízeket. Ha szereted a pikáns ízeket, tegyél bele több füstölt paprikát vagy chiliport.
4
Forgasd bele a felszeletelt zöldségeket a fűszeres keverékbe, hogy jól bevonódjanak.
Győződj meg róla, hogy a zöldségek mindenhol be vannak vonva a dresszinggel, hogy a grillezés során egyenletesen karamellizálódjanak.
5
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és ha szükséges, kend be egy kis olajjal a grillrácsot.
Az olajjal való bekenés megakadályozza, hogy a zöldségek leragadjanak a grillrácsra. Használhatsz grill spray-t is.
6
Helyezd a zöldségeket a grillre, és süsd őket 4-5 percig oldalanként, amíg enyhén megpirulnak és karamellizálódnak.
Ne zsúfold túl a grillt, mert akkor a zöldségek nem pirulnak meg rendesen. Ha szükséges, süsd őket több részletben. Figyeld a zöldségeket, és vedd le őket, ha kezdenek megégni.
7
Ha elkészültek, vedd le a grillről, és keverd össze a főtt lencsével egy nagy tálban.
A grillezett zöldségeket és a lencsét még melegen keverd össze, hogy az ízek jobban összeérjenek.
8
Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen vagy langyosan.
A friss petrezselyem remekül feldobja a saláta ízét. Használhatsz más friss fűszernövényeket is, például koriandert vagy mentát.
