BBQ grillezett napraforgómag pogácsa
A grillezett napraforgómag pogácsa egy különleges és ízletes vegetáriánus alternatíva a klasszikus húsos pogácsák helyett. A pirított napraforgómag diós, mély ízt ad az ételnek, míg a zabpehely és a szójaszósz kiválóan összetartja a masszát. A grillen sütés során füstös, enyhén ropogós külsőt kap, amelyet a BBQ szósz tovább fokoz. Ez a recept tökéletes választás nyári grillezésekhez, vegetáriánus burgerként vagy könnyű vacsoraként. Ha még izgalmasabbá szeretnéd tenni, próbáld ki avokádókrémmel vagy fokhagymás joghurtos mártogatóssal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A napraforgómagot egy száraz serpenyőben pirítsd 2-3 percig, amíg enyhén aranybarnára pirul, majd hagyd kihűlni.
A pirítás fokozza a napraforgómag ízét. Ügyelj, hogy ne égesd meg, mert keserű lesz!
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben párold meg 1 evőkanál olívaolajon 3-4 percig.
A hagymát és fokhagymát ne pirítsd, csak párold, hogy édesebb ízt kapj.
3
Egy aprítógépben darált össze a pirított napraforgómagot, a zabpelyhet, a párolt hagymát és fokhagymát, majd add hozzá a szójaszószt, a füstölt paprikát, a köményt, a sót és a borsot.
Ha nincs aprítógéped, késsel is apróra vághatod a hozzávalókat, de az aprítógép egyenletesebb állagot biztosít.
4
Önts hozzá 50 ml vizet, majd dolgozd össze a masszát, amíg formálható állagot nem kapsz.
A víz mennyiségétől függően lehet, hogy több vagy kevesebb vízre lesz szükséged. A cél, hogy a massza jól formázható legyen, de ne legyen túl lágy.
5
Formázz a masszából kis pogácsákat, majd kend meg mindkét oldalukat egy kevés olívaolajjal.
Az olívaolaj segít, hogy a pogácsák ne ragadjanak a grillrácsra.
6
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és ha szükséges, kend be egy kis olajjal a grillrácsot.
A grillrács beolajozása megakadályozza a pogácsák letapadását.
7
Helyezd a napraforgómag pogácsákat a grillre, és süsd oldalanként 3-4 percig, amíg enyhén megpirulnak és stabilabbá válnak.
Ne nyomkodd a pogácsákat a grillen, mert kinyomhatod belőlük a nedvességet.
8
A grillezés utolsó 2 percében kend meg mindkét oldalukat BBQ szósszal, majd süsd további 1 percig, hogy karamellizálódjanak.
A BBQ szósz karamellizálódása édes-füstös ízt ad a pogácsáknak. Vigyázz, hogy a szósz ne égjen meg!
9
Melegen tálald friss salátával, grillezett zöldségekkel vagy zsemlében, mint egy vegetáriánus burger.
A pogácsát kínálhatod különböző mártogatóssal is, például fokhagymás joghurttal vagy csípős szósszal.
