- Megfonnyadt a saláta.
- Túl sokáig sütötted. A salátát csak 'megijeszteni' kell a grillen, 1-2 perc oldalanként bőven elég.
- Milyen saláta jó hozzá?
- Csak a tömör fejű, kemény levelű saláták, mint a római vagy az endívia. A jégsaláta túl vizes, a fejes saláta túl puha.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett pekándiós saláta
Sokan idegenkednek a saláta grillezésétől, pedig a hő csodákat tesz vele. A római saláta kemény levelei kibírják a hőkezelést: a külső levelek karamellizálódnak és füstös ízt kapnak, míg a belső szív ropogós és friss marad. Ez a textúrajáték a hideg és meleg, a nyers és a sült között teszi ezt a fogást izgalmassá.
Hozzávalók
1
nagy fej
római saláta
100
g
pekándió
80
ml
BBQ szósz
100
g
feta sajt
1
ek.
méz
2
ek.
olívaolaj
1
tk.
fokhagymapor
0.5
tk.
füstölt paprika
1
csipet
só
1
csipet
bors
2
ek.
friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillcsipesz
- Serpenyő (a dióhoz)
- Ecset
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Mustár
Elkészítés
1
✓
A római salátát mosd meg, de a torzsáját ne vágd le! Vágd félbe hosszában, a torzsáján keresztül.
Tipp: A torzsa tartja össze a leveleket, így nem esik szét a grillen.
2
✓
Keverd össze az olajat, a fűszereket és egy kevés BBQ szószt. Kend meg vele a saláta vágott felületét.
Tipp: Az olaj védi a leveleket a megégéstől, a fűszerek pedig hő hatására aktiválódnak.
3
✓
Pirítsd meg a pekándiót egy száraz serpenyőben pár perc alatt, amíg illatos lesz.
Tipp: A pirítás kihozza a dióban lévő olajokat, intenzívebbé téve az ízét.
4
✓
Tedd a salátát a forró grillre, vágott felével lefelé. Süsd 2-3 percig, amíg grillcsíkok jelennek meg rajta.
Tipp: Ne hagyd ott, mert a levelek széle gyorsan megéghet (karbonizáció).
5
✓
Helyezd tányérra, a maradék BBQ szószt keverd el a mézzel (ez lesz az öntet), és locsold meg vele.
Tipp: A méz édessége ellensúlyozza a saláta enyhe kesernyésségét.
6
✓
Szórd meg a morzsolt fetával, a pirított dióval és a petrezselyemmel.
Tipp: A sós sajt és az édes öntet klasszikus ízharmóniát alkot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 nagy fej római saláta
- 100 g pekándió
- 80 ml BBQ szósz
- 100 g feta sajt
- 1 ek. méz
- 2 ek. olívaolaj
- 1 tk. fokhagymapor
- 0.5 tk. füstölt paprika
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 2 ek. friss petrezselyem