BBQ grillezett pikĂĄns csĂpĆs lilahagymĂĄs mĂĄrtĂĄs
A grillezett lilahagyma Ă©deskĂ©s, karamellizĂĄlt Ăze tökĂ©letesen kiegĂ©szĂti a fĂŒstös BBQ szĂłszt Ă©s a csĂpĆs jalapeno paprikĂĄt. Ez a pikĂĄns mĂĄrtĂĄs fantasztikus kiegĂ©szĂtĆ sĂŒlt hĂșsokhoz, grillezett zöldsĂ©gekhez vagy akĂĄr pirĂtĂłs mellĂ© is. Az enyhĂ©n fĂŒstös Ă©s savanykĂĄs ĂzvilĂĄg harmonikusan ötvözĆdik ebben az egyszerƱ, de kĂŒlönleges receptben.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A lilahagymĂĄkat hĂĄmozzuk meg, majd vĂĄgjuk vastagabb szeletekre. A fokhagymĂĄt hagyjuk egĂ©szben, a jalapeno paprikĂĄt vĂĄgjuk fĂ©lbe Ă©s tĂĄvolĂtsuk el a magokat, ha enyhĂ©bb Ăzt szeretnĂ©nk.
A jalapeno paprika magjainak eltĂĄvolĂtĂĄsa csökkenti a csĂpĆssĂ©get. Ha szereted a nagyon csĂpĆs Ăzt, hagyd benne a magokat.
2
KenjĂŒk meg a hagymĂĄt, a fokhagymĂĄt Ă©s a jalapeno paprikĂĄt egy kevĂ©s olĂvaolajjal, majd szĂłrjuk meg fĂŒstölt paprikĂĄval, sĂłval Ă©s borssal.
Az olĂvaolaj segĂt, hogy a fƱszerek jobban megtapadjanak a zöldsĂ©geken, Ă©s megakadĂĄlyozza, hogy a grillen leĂ©gjenek.
3
MelegĂtsĂŒk elĆ a grillt közepes-magas hĆmĂ©rsĂ©kletre, majd helyezzĂŒk rĂĄ a zöldsĂ©geket. GrillezzĂŒk 5-7 percig, amĂg a lilahagyma karamellizĂĄlĂłdik, a fokhagyma megpuhul, Ă©s a jalapeno enyhĂ©n megpirul.
A zöldsĂ©geket idĆnkĂ©nt forgassuk meg, hogy egyenletesen sĂŒljenek. Ha a grill nagyon forrĂł, csökkentsĂŒk a hĆmĂ©rsĂ©kletet, hogy ne Ă©gjenek meg.
4
VegyĂŒk le a grillrĆl a zöldsĂ©geket, majd hagyjuk kissĂ© hƱlni. A fokhagymĂĄt nyomjuk ki a hĂ©jĂĄbĂłl, Ă©s tegyĂŒk egy aprĂtĂłgĂ©pbe a lilahagymĂĄval Ă©s a jalapeno paprikĂĄval.
A fokhagyma hĂ©jĂĄbĂłl valĂł kinyomĂĄsa utĂĄn könnyebb dolgunk lesz a pĂŒrĂ©sĂtĂ©ssel.
5
Adjuk hozzĂĄ a BBQ szĂłszt, a balzsamecetet, a chili pelyhet, Ă©s pĂŒrĂ©sĂtsĂŒk krĂ©mes ĂĄllagĂșra.
A balzsamecet ad egy kis savassĂĄgot, ami kiegyensĂșlyozza a BBQ szĂłsz Ă©dessĂ©gĂ©t. A chili pehely pedig tovĂĄbb fokozza a csĂpĆssĂ©get.
6
KĂłstoljuk meg, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, ĂzesĂtsĂŒk mĂ©g sĂłval, borssal vagy extra fĂŒstölt paprikĂĄval.
A mĂĄrtĂĄs ĂzĂ©t a sajĂĄt ĂzlĂ©sĂŒnknek megfelelĆen ĂĄllĂthatjuk be. Ha tĂșl Ă©des, adjunk hozzĂĄ több balzsamecetet. Ha tĂșl savanyĂș, adjunk hozzĂĄ több BBQ szĂłszt.
7
SzĂłrjuk meg friss petrezselyemmel, majd tĂĄlaljuk sĂŒlt hĂșsok, grillezett zöldsĂ©gek vagy pirĂtĂłs mellĂ© mĂĄrtĂĄskĂ©nt.
A petrezselyem helyett hasznålhatunk mås friss fƱszernövényt is, példåul koriandert vagy snidlinget.
