BBQ grillezett sós sült krumpli
A grillezett sült krumpli a BBQ kultúra egyik klasszikus eleme, amely világszerte népszerű. A füstölt paprika és a BBQ szósz kombinációja egyedi karaktert ad ennek a ropogós köretnek, amelyet bármilyen grillezett hús vagy zöldség mellé tökéletesen párosíthatunk. A grillen készült burgonya különleges textúrája – kívül ropogós, belül puha – igazi ínyenc fogássá teszi ezt az egyszerű ételt. Ha szeretnéd feldobni a kerti sütögetést, ez a recept garantáltan siker lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mossuk meg alaposan a burgonyát, majd hámozzuk meg, ha szükséges. Vágjuk egyenletes, kb. 1 cm vastag szeletekre vagy cikkekre.
A héjában sült krumpli is finom, ebben az esetben nem szükséges meghámozni.
2
Forraljunk vizet egy nagy fazékban, és adjunk hozzá egy csipet sót. Főzzük a burgonyát félpuhára, körülbelül 5-7 perc alatt, majd szűrjük le.
A félpuhára főzés biztosítja, hogy a krumpli a grillen belül is megpuhuljon, ne csak kívül piruljon meg.
3
A lecsöpögtetett burgonyát helyezzük egy nagy keverőtálba, adjuk hozzá az olívaolajat, a durva tengeri sót, a füstölt paprikát és a borsot. Alaposan keverjük össze, hogy minden szeletet egyenletesen bevonjon a fűszeres olaj.
A durva tengeri só jobban kiemeli a burgonya ízét.
4
Melegítsük elő a grillt közepes hőmérsékletre, majd helyezzük a fűszeres burgonyaszeleteket a grillrácsra. Grillezzük kb. 10-15 percig, időnként megforgatva, hogy minden oldaluk szépen megpiruljon.
A grillrácsot érdemes olajjal bekenni, hogy a krumpli ne ragadjon le.
5
A grillezés utolsó 2-3 percében kenjük meg a burgonyát BBQ szósszal, hogy enyhén karamellizálódjon és még intenzívebb ízt kapjon.
Vigyázz, hogy a BBQ szósz ne égjen meg a grillen.
6
Amint elkészült, helyezzük a grillezett burgonyát egy tálra, és szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel.
A petrezselyem helyett használhatsz más zöldfűszereket is, például koriandert vagy metélőhagymát.
7
Forrón tálaljuk, ízlés szerint további BBQ szósszal vagy mártogatóssal kiegészítve.
Kínálj mellé többféle mártogatóst, például fokhagymás tejfölt, csípős szószt vagy guacamole-t.
