BBQ grillezett sütőtökös hummusz
A grillezett sütőtökös hummusz egy különleges csavarral készült változata a klasszikus hummusznak. A grillezett sütőtök mélyebb, édesebb ízt ad a krémnek, míg a BBQ szósz és a füstölt paprika egyedi füstös aromával egészíti ki. Ez a hummusz nemcsak krémes és gazdag ízvilágú, hanem tökéletes választás egy könnyű snackhez vagy grillezett ételek mellé. Ha még izgalmasabbá szeretnéd tenni, próbáld ki pirított tökmaggal vagy gránátalmamagokkal megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. A sütőtököt vágd nagyobb szeletekre, és kend meg 1 evőkanál olívaolajjal.
A sütőtököt érdemes nagyobb szeletekre vágni, hogy ne essen át a grillrácson.
2
Helyezd a sütőtök szeleteket a grillrácsra, és süsd oldalanként 4-5 percig, amíg enyhén megpirul és megpuhul.
Figyelj oda, hogy a sütőtök ne égjen meg. Ha túl gyorsan pirul, vedd lejjebb a hőfokot.
3
Miután a sütőtök elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb darabokra.
A sütőtököt könnyebb aprítani, ha már kicsit kihűlt.
4
Egy aprítógépbe tedd bele a főtt csicseriborsót, a grillezett sütőtököt, a tahinit, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, a BBQ szószt, a füstölt paprikát, a római köményt, a sót és a fekete borsot.
Ha nincs otthon tahini, helyettesítheted egy kis szezámmagolajjal.
5
Önts hozzá 2 evőkanál olívaolajat, majd kezd el pürésíteni, amíg krémes állagot nem kapsz. Ha túl sűrű, adhatsz hozzá egy kevés vizet vagy olívaolajat.
Az olívaolaj mennyiségétől függ a hummusz krémes állaga. Adagolhatsz többet is, ha szeretnéd.
6
Kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd még citromlével, sóval vagy fűszerekkel.
A citromlé frissességet ad a hummusznak, a só pedig kiemeli az ízeket.
7
Tálald egy tálban, locsold meg egy kevés extra olívaolajjal, és szórd meg füstölt paprikával a tetejét.
A füstölt paprika nem csak ízt ad, hanem szép színt is a hummusznak.
8
Tálald friss zöldségekkel, pitával vagy grillezett kenyérrel mártogatósnak.
A hummusz remek mártogatós, de szendvicsekbe is kiváló.
