BBQ grillezett szezámmagos pirított káposzta
A grillezett káposzta egyre népszerűbbé válik, mint egészséges és ízletes alternatíva a klasszikus grillköretek helyett. A BBQ szósz karamellizálja a káposztát, miközben a füstös íz és a pirított szezámmag különleges, ropogós textúrát ad neki. Eredetileg az ázsiai konyhák inspirálták ezt a receptet, ahol a szezámmag és a pirított zöldségek gyakran szerepelnek az étlapokon. Az egyik legjobb trükk ennél az ételnél, hogy a káposztát nem szabad túlforgatni – hagyd, hogy egy-egy oldalon jól megpiruljon, így lesz igazán ízletes és karakteres. Ha egy könnyű, de mégis különleges fogásra vágysz, ez a grillezett káposzta biztosan elnyeri a tetszésedet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát vágd negyedekre úgy, hogy a torzsája egyben tartsa a szeleteket. Ez megakadályozza, hogy a levelek szétesjenek grillezés közben.
Ha a káposzta túl nagy, vághatod hatodokra is, de mindig ügyelj arra, hogy a torzsája egyben tartsa a szeleteket.
2
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, az aprított fokhagymát, a sót és a fekete borsot. Ezzel kend meg a káposztaszeleteket egyenletesen.
Az olívaolaj helyett használhatsz más növényi olajat is, például napraforgóolajat vagy repceolajat.
3
Forrósítsd fel a grillt közepesen magas hőfokra. Helyezd a káposztaszeleteket a grillrácsra, és süsd oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarna grillcsíkok nem jelennek meg rajtuk.
Ha a káposzta nagyon gyorsan pirul, vedd lejjebb a hőfokot.
4
Közben egy kis lábosban melegítsd fel a BBQ szószt a mézzel együtt, hogy kissé besűrűsödjön, és az ízek jobban összeérjenek.
A méz helyett használhatsz juharszirupot is, ha vegán vagy.
5
Amikor a káposzta megsült, kend meg a forró BBQ szósszal, majd szórd meg pirított szezámmaggal a tálalás előtt.
A szezámmagot a BBQ szósz felkenése után szórd rá, hogy jobban rátapadjon a káposztára.
6
Azonnal tálald forrón, akár grillezett húsok vagy más zöldségek mellé köretként, vagy önmagában egy könnyű, ízes fogásként.
Azonnali tálalás azért fontos, hogy a káposzta ropogós maradjon.
