- Szétfolyt a szilva a rácson.
- Túl érett gyümölcsöt választottál. Grillre mindig kemény húsú, épphogy érett szilvát válassz!
- Mivel tálaljam?
- Egy gombóc vaníliafagylalt vagy egy kanál sűrű görög joghurt tökéletes kiegészítője a forró gyümölcsnek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett szilva
A grillezett gyümölcsök világa egy külön univerzum. A szilva, ez a savanykás-édes gyümölcs a hő hatására megszelídül: a húsa megpuhul, levet ereszt, a benne lévő cukrok pedig sűrű sziruppá válnak. A füstös íz (amit a BBQ vagy a füstölt paprika ad) meglepően jól passzol a fahéjas-mézes világhoz, létrehozva egy desszertet, ami nem gejl, hanem izgalmasan komplex.
Hozzávalók
6
db
Nagy szemű szilva (kemény húsú)
40
g
Méz
30
ml
Olvasztott vaj
20
ml
Friss narancslé
1
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Vanília kivonat
0.5
tk.
Füstölt fűszerpaprika
30
g
Aprított dió (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kés: A magozáshoz.
- Tálka: A páckeverékhez.
- Ecset: A kenéshez.
- Tiszta grillrács: Fontos, hogy ne legyen hagymás/húsos ízű!
Allergén Információk
Diófélék
Tej
Elkészítés
1
✓
Mosd meg a szilvákat, vágd félbe a mag mentén, és csavard ki a magot. Hagyd rajta a héját!
Tipp: A héj tartja össze a gyümölcsöt sütés közben, nélküle püré lenne belőle.
2
✓
Keverd össze a mézet, olvasztott vajat, narancslevet, fahéjat, vaníliát és a csipet füstölt paprikát.
Tipp: A füstölt paprika a 'titkos összetevő', ami összeköti a desszertet a grill hangulatával.
3
✓
Kend meg a vágott felületeket a keverékkel. A maradékot tedd félre tálalásig.
Tipp: A vaj segíti a karamellizálódást és megakadályozza a leragadást.
4
✓
Tedd a szilvákat vágott felükkel lefelé a forró, tiszta rácsra. Süsd 3-4 percig mozdítás nélkül.
Tipp: Akkor jó, ha határozott grillcsíkok sülnek a húsába (Karamellizáció).
5
✓
Fordítsd meg a héjas oldalára, és süsd még 2 percig, amíg a gyümölcshús megpuhul, de nem esik szét.
Tipp: Ilyenkor a héjban lévő pektin lágyul meg.
6
✓
Tálaláskor locsold meg a maradék szósszal és szórd meg dióval.
Tipp: A ropogós dió textúrája ellensúlyozza a puha gyümölcsöt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Nagy szemű szilva (kemény húsú)
- 40 g Méz
- 30 ml Olvasztott vaj
- 20 ml Friss narancslé
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Vanília kivonat
- 0.5 tk. Füstölt fűszerpaprika
- 30 g Aprított dió (opcionális)