BBQ grillezett tofusajtos quesadilla
A BBQ grillezett tofusajtos quesadilla egy ízletes, füstös és krémes vegetáriánus étel, amely a mexikói konyha inspirációit ötvözi a grillezés füstös ízvilágával. A tofu tökéletesen magába szívja a BBQ szósz fűszeres, édeskés ízét, míg a vegán sajt gondoskodik a krémes állagról. A ropogósra sült tortilla és az ízes töltelék kombinációja garantáltan elvarázsol mindenkit. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld ki friss guacamoléval vagy egy csipet extra füstölt paprikával a tetején.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut villával törd össze vagy vágd apró kockákra. A vöröshagymát és a kaliforniai paprikát vágd vékony csíkokra, a fokhagymát aprítsd fel.
A tofu állagát ízlés szerint választhatod meg. A villával összetört tofu krémesebb, míg a kockákra vágott tofu textúráltabb tölteléket eredményez.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a vöröshagymát és a fokhagymát 2-3 percig, amíg illatos lesz.
Ügyelj, hogy a vöröshagyma ne égjen meg, mert keserű ízt adhat a tölteléknek. Közepes lángon pirítsd, és gyakran kevergesd.
3
Add hozzá a tofut, a kaliforniai paprikát, a füstölt paprikát, az őrölt köményt, a sót és a fekete borsot, majd pirítsd további 5 percig, hogy a tofu enyhén megpiruljon.
A tofu pirítása során időnként keverd meg, hogy egyenletesen piruljon. A füstölt paprika és a kömény különleges ízt ad a tölteléknek.
4
Keverd hozzá a BBQ szószt, és főzd további 2 percig, hogy az ízek összeérjenek. Ha kész, vedd le a tűzről.
A BBQ szósz mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha szereted a pikáns ízeket, használhatsz csípős BBQ szószt is.
5
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. Helyezz egy tortilla lapot a grillre, és oszlasd el rajta a tofus keverék felét.
A grill hőmérséklete nagyon fontos. Ha túl magas, a tortilla megéghet, mielőtt a sajt megolvadna. Ha túl alacsony, a tortilla nem pirul meg szépen.
6
Szórd meg a reszelt vegán sajttal, majd fedd le egy másik tortilla lappal. Sütés közben finoman nyomd le egy spatulával.
A vegán sajt olvadási tulajdonságai eltérhetnek a hagyományos sajtoktól. Ha nem olvad meg teljesen, tegyél rá egy fedőt a grillre, hogy a hő jobban bent maradjon.
7
Süsd a quesadillát oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarnára pirul és a sajt megolvad.
Figyelj, hogy ne süsd túl a quesadillát, mert a tortilla megkeményedhet. Ha a sajt még nem olvadt meg, de a tortilla már pirul, vedd le a grillről, és tedd be a sütőbe néhány percre.
8
Vedd le a grillről, hagyd hűlni egy percig, majd vágd háromszögekre. Szórd meg friss korianderrel, ha szeretnéd.
A quesadilla könnyebben vágható, ha hagyod egy kicsit hűlni. A koriander frissességet és ízt ad a quesadillának.
9
Tálald friss avokádókrémmel, vegán tejföllel vagy extra BBQ szósszal.
Az avokádókrém, a vegán tejföl és a BBQ szósz tökéletes kiegészítői a quesadillának. Kínálhatsz melléjük salátát vagy grillezett zöldségeket is.
