Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel
BBQ grillezett vegán töltött paprika tálalva
Füstös és ízletes grillezett vegán töltött paprika BBQ módra

BBQ grillezett vegán töltött paprika

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A töltött paprika újragondolása: a vízben főzés helyett a grill intenzív hője karamellizálja a paprika héját, miközben a füstös aroma átjárja a rizses-babos tölteléket. Ez az étel bebizonyítja, hogy a növényi alapú grillételek is lehetnek laktatóak és ízekben gazdagok, a 'tex-mex' fűszerezés pedig garantálja a pikáns élményt.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 290 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Éles kiskés (magház eltávolításhoz)
  • Serpenyő (töltelék előkészítéshez)
  • Grillcsipesz

Elkészítés

1 ✓

A paprikákat vágd félbe hosszában (a száránál is), és egy kiskanállal kapard ki az ereket és a magokat.

Tipp: Ha a szárát rajta hagyod, szebben mutat tálaláskor és jobban egyben tartja a paprikát.
2 ✓

Aprítsd finomra a hagymát és a fokhagymát. Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, és párold a hagymát puhára.

Tipp: A hagyma akkor jó, ha már áttetsző és nem ropog.
3 ✓

Add hozzá a fokhagymát, a főtt rizst, a leszűrt babot és a fűszereket (só, bors, kömény, füstölt paprika). Pirítsd össze 2-3 percig.

Tipp: Ez a lépés azért fontos, hogy a töltelék ízei összeérjenek, és ne legyen vizes a bab.
4 ✓

Keverd a masszához a BBQ szószt, majd vedd le a tűzről.

Tipp: A BBQ szósz adja meg a szaftosságot és a füstös alapot.
5 ✓

Töltsd meg a paprikahajókat a keverékkel, enyhén nyomkodd le kanállal, majd szórd meg a vegán sajttal.

Tipp: A töltelék legyen tömör, hogy szeletelhető legyen, de ne feszítse szét a paprikát.
6 ✓

Helyezd a paprikákat a forró grillre, csukd le a tetejét, és süsd 12-15 percig, amíg a paprika húsa megpuhul és az alja megfeketedik kicsit.

Tipp: A zárt térben a hő cirkulál (konvekció), így a töltelék is átforrósodik, nem csak a paprika sül.
7 ✓

Vedd le a grillről, pihentesd 2 percig, majd szórd meg friss petrezselyemmel.

Tipp: A pihentetés alatt a töltelék kicsit megszilárdul, könnyebb enni.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért maradt kemény a rizs?
Ebben a receptben *főtt* rizst használunk. A grillen már nincs elég folyadék ahhoz, hogy a nyers rizs megpuhuljon.
Megégett a paprika alja, de a töltelék hideg.
Használj indirekt hőt (ne közvetlenül a láng fölött süsd), vagy csukd le a grill tetejét, hogy a hő körbejárja az ételt.

Hozzávalók

  • 4 db Kaliforniai paprika (piros vagy sárga)
  • 200 g Főtt barna rizs
  • 150 g Fekete bab (konzerv, leöblítve)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 3 ek. BBQ szósz
  • 1 tk. Füstölt paprika
  • 0.5 tk. Őrölt római kömény
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 csokor Friss petrezselyem
  • 50 g Vegán reszelt sajt (opcionális)