BBQ hagymás-csilis pácolás
Ez a pác tökéletes választás azok számára, akik szeretik a hagyma édes-karamellizált ízét egy csipetnyi füstös csípősséggel kombinálva. A füstölt paprika és a chili pehely mély karaktert ad a pácnak, míg a Worcestershire szósz és az almaecet tovább gazdagítja az ízeket. Ideális grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy akár sült burgonyához is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű tálban keverjük össze a BBQ szószt, az aprított vöröshagymát, a chili pelyhet, a mézet és a barnacukrot.
A vöröshagymát minél apróbbra vágd, hogy jobban kiadja az ízét. Használhatsz helyette lila hagymát is a szép színért.
2
Adjuk hozzá a füstölt paprikát, az almaecetet, a fokhagyma port, a Worcestershire szószt, a sót és a fekete borsot, majd keverjük simára.
A Worcestershire szósz umami ízt ad a pácnak. Ha nincs otthon, elhagyhatod, de az ízélmény nem lesz ugyanaz.
3
Ízesítsük a pácot szükség szerint további sóval és borssal.
Kóstold meg a pácot, mielőtt a húsra kened, hogy ellenőrizd, megfelelő-e a só és a bors mennyisége.
4
Ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet a kívánt állag eléréséhez.
A víz helyett adhatsz hozzá egy kis almaecetet is, hogy savasabb legyen a pác.
5
Kenjük a pácot a húsra vagy zöldségekre, majd hagyjuk pácolódni legalább 1 órán át a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek.
A pácot alaposan masszírozd bele a húsba, hogy mindenhol befedje. Minél tovább pácolódik a hús, annál ízletesebb lesz.
