- Használhatok friss fűszereket szárított helyett?
- Igen, de akkor tripla mennyiséget használj, és vigyázz, mert sütésnél a friss levelek hamarabb megéghetnek.
- Mennyi olaj kell?
- Annyi, amennyitől paszta állagú lesz, hogy rátapadjon a húsra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ olaszos fűszeres pác
Mi történik, ha Toszkána találkozik Texas-szal? Ez a pác a válasz. A mediterrán konyha zöldfűszerei (rozmaring, bazsalikom) frissességet, a BBQ fűszerek pedig mélységet adnak. Ez a 'herbal' jellegű pác kiválóan működik báránysülthöz vagy grillcsirkéhez, ahol a zöldfűszerek illata a parázs hőjétől felszabadulva járja át a húst.
Hozzávalók
100
g
Durva szemcsés só
80
g
Barnacukor
10
g
Fokhagymapor
10
g
Hagymapor
15
g
Füstölt paprika
10
g
Fekete bors
10
g
Őrölt rozmaring
10
g
Őrölt bazsalikom
10
g
Szárított oregánó
5
g
Őrölt római kömény
5
g
Szárított kakukkfű
50
ml
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Zárható zacskó
- Mozsár (opcionális)
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz fűszereket egy tálban. A rozmaringot érdemes kicsit megtörni mozsárban, ha túl darabos.
Tipp: A fűszerek zúzása segít felszabadítani az aromás olajokat.
2
✓
Kend be a húst vékonyan az olívaolajjal.
Tipp: Az olaj itt közvetítő közeg: ebben oldódnak a fűszerek ízanyagai, és segít a hőátadásban is a sütésnél.
3
✓
Dörzsöld be a fűszerkeveréket a húsba alaposan.
Tipp: Ne csak szórd, masszírozd! A fizikai dörzsölés segít, hogy az ízek bejussanak a rostok közé.
4
✓
Pácold hűtőben legalább 8 órát. Sütés előtt hagyd szobahőmérsékleten pihenni.
Tipp: A zöldfűszerek íze lassabban oldódik ki, mint a sóé, ezért kell a hosszabb idő.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Durva szemcsés só
- 80 g Barnacukor
- 10 g Fokhagymapor
- 10 g Hagymapor
- 15 g Füstölt paprika
- 10 g Fekete bors
- 10 g Őrölt rozmaring
- 10 g Őrölt bazsalikom
- 10 g Szárított oregánó
- 5 g Őrölt római kömény
- 5 g Szárított kakukkfű
- 50 ml Olívaolaj