BBQ paradicsomos-csilis pác
Ez a különleges BBQ pác egyesíti a paradicsom frissességét a chili csípős erejével, miközben a füstölt paprika és a méz kiegyensúlyozza az ízeket. Kiválóan alkalmas grillezett húsok és zöldségek ízesítésére, de akár füstölt ételekhez is remek választás. A Worcestershire szósz és az almaecet mélységet ad ennek az izgalmas páclének, amely garantáltan feldobja a BBQ élményt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű tálban keverjük össze a paradicsompürét, a BBQ szószt, a chili pelyhet, a mézet és a barnacukrot.
Ha nincs barnacukrod, helyettesítheted fehér cukorral, de adj hozzá egy kevés melaszt a mélyebb ízért.
2
Adjuk hozzá a füstölt paprikát, az almaecetet, a fokhagyma port, a hagyma port és a Worcestershire szószt, majd keverjük simára.
A Worcestershire szósz umami ízt ad a pácnak, de ha nincs kéznél, használhatsz egy kevés szójaszószt is.
3
Ízesítsük sóval és fekete borssal, majd hagyjuk állni legalább 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Kóstold meg a pácot, és szükség szerint igazítsd a fűszerezést. Ha túl savanyú, adj hozzá egy kevés mézet vagy cukrot.
4
Ha szükséges, adjunk hozzá vizet a megfelelő állag eléréséhez.
A víz helyett használhatsz almalevet vagy húslevest is a gazdagabb ízért.
5
A pácot kenjük a húsra vagy zöldségekre, majd hagyjuk pácolódni legalább 1 órán át a hűtőben, hogy az ízek jól átjárják.
A legjobb eredmény érdekében a húst legalább 4 órán át, de akár egy éjszakán át is pácolhatod.
