BBQ sült bab
A BBQ sült bab az amerikai barbecue kultúra egyik klasszikus fogása, amelyet hagyományosan húsok mellé tálalnak, de önálló fogásként is megállja a helyét. A füstös, enyhén édes-savanyú ízvilágú babételek népszerűek Észak-Amerikában és Európában is. A barnacukor és a füstölt paprika együttesen kiemeli a bab természetes aromáját, miközben a BBQ szósz gazdag és telt ízt ad neki. Ez a recept nemcsak finom, hanem egyszerűen elkészíthető és tápláló is – tökéletes választás egy grillpartira vagy egy könnyed hétköznapi ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Ha szárított babot használsz, áztasd be egy éjszakára, majd főzd puhára bő vízben. Ha konzerv babot használsz, öblítsd le és csepegtesd le.
A szárított babot érdemes sós vízben áztatni, hogy könnyebben megpuhuljon.
2
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágd, hogy egyenletesen oszlanak el az ízek a babban.
3
Pirítsd meg a vöröshagymát közepes lángon 3-4 percig, majd add hozzá a fokhagymát és pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a babnak.
4
Keverd hozzá a paradicsompürét, a BBQ szószt, a barnacukrot, a füstölt paprikát, a sót és a fekete borsot. Öntsd hozzá a vizet, majd alaposan keverd össze.
A paradicsompürét pirítsd le egy kicsit, hogy mélyebb ízt kapjon.
5
Add hozzá a főtt vagy lecsepegtetett babot, és keverd el jól, hogy a szósz mindenhol befedje.
A babot óvatosan keverd, hogy ne törjön össze.
6
Főzd közepes lángon 10-15 percig, időnként megkeverve, hogy az ízek jól összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
Ha a szósz túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés vizet.
7
Tálald melegen, akár köretként grillezett ételek mellé, vagy egy szelet pirítósra halmozva egy laktató fogásként.
A tetejére szórhatsz aprított friss koriandert vagy petrezselymet a frissességért.
