- Miért nem lett ropogós?
- Valószínűleg túlzsúfoltad a tepsit. Ha a krumplik egymáshoz érnek, párolódni fognak a saját gőzükben, nem sülni.
- Használhatok újkrumplit?
- Igen, sőt, azt hámozni sem kell, csak alaposan megmosni.
- Odakapott a szósz, mit rontottam el?
- A BBQ szószban lévő cukor hamar megég. Csak az utolsó percekben, vagy tálaláskor forgasd össze vele.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ sült burgonya
A tökéletes sült krumpli titka a textúrák játéka: kívül roppanós páncél, belül vajpuha belső. A BBQ fűszerezés pedig egy izgalmas, füstös karaktert ad neki, ami a sütő forróságában rápirul a gerezdekre. De vigyázat! A cukros BBQ szószt csak a végén szabad rátenni, különben keserűre ég, mire a krumpli megpuhul.
Hozzávalók
800
g
burgonya (sütni való fajta)
30
ml
olívaolaj
2
tk.
BBQ fűszerkeverék
1
tk.
füstölt paprika
1
tk.
fokhagymapor
1
tk.
só
0.5
tk.
fekete bors
100
ml
BBQ szósz
2
szál
újhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír (hogy ne ragadjon le)
- Nagy keverőtál
- Éles kés
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeverésen 180°C), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Tipp: A forró sütő sokkolja a krumpli felületét, így azonnal kérget kezd képezni.
2
✓
A burgonyát mosd meg, ha szükséges, hámozd meg, majd vágd egyforma méretű gerezdekre vagy hasábokra.
Tipp: Az egyforma méret garantálja, hogy egyszerre süljön át minden darab.
3
✓
Egy nagy tálban keverd össze az olajat, a sót, a borsot, a fokhagymaport, a füstölt paprikát és a BBQ fűszert.
Tipp: A fűszereket az olajban oldva egyenletesebben tudod eloszlatni a krumplin.
4
✓
Forgasd bele a krumplikat a fűszeres olajba, és masszírozd át kézzel, hogy mindenhol érje őket.
Tipp: Ne maradjon száraz felület, mert ott kiszárad ahelyett, hogy pirulna.
5
✓
Terítsd szét a gerezdeket a tepsiben úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
Tipp: A zsúfoltság a ropogósság legnagyobb ellensége (a kiáramló gőz visszapuhítja a kérget).
6
✓
Süsd 30-35 percig. Félidőben forgasd át őket egy lapáttal, hogy minden oldaluk megpiruljon.
Tipp: Akkor jó, ha a villát könnyen bele tudod szúrni a közepébe, a széle pedig sötétarany.
7
✓
Vedd ki a sütőből, és még forrón locsold meg a BBQ szósszal, majd óvatosan forgasd össze.
Tipp: A forró krumpli hője pont elég, hogy a szósz rámelegedjen, de ne égjen meg.
8
✓
Tálald frissen, vékonyra karikázott újhagymával megszórva.
Tipp: A hagyma roppanóssága ellensúlyozza a puha krumplit.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 g burgonya (sütni való fajta)
- 30 ml olívaolaj
- 2 tk. BBQ fűszerkeverék
- 1 tk. füstölt paprika
- 1 tk. fokhagymapor
- 1 tk. só
- 0.5 tk. fekete bors
- 100 ml BBQ szósz
- 2 szál újhagyma