- Túl csípős lett!
- A kapszaicin (csípős anyag) zsírban oldódik. Adj hozzá még vajat vagy tejszínt, ez tompítja az erejét.
- Hol kapok vajkaramellát?
- Használhatsz kész vajkaramella öntetet, olvasztott tejkaramellát, vagy készíthetsz házilag barna cukorból és vajból.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ vajkaramellás-csilis szósz
Ez a szósz az ellentétek harmóniája: a vajkaramella (butterscotch) krémes, vajas édessége találkozik a chili tüzes erejével és a BBQ füstösségével. Igazi ínyenc különlegesség, amely a 'swicy' (sweet + spicy) trendet lovagolja meg. Kiválóan illik sertéshúshoz vagy grillezett csirkéhez, ahol a hús semlegessége igényli ezt a robbanékony kísérőt.
Hozzávalók
3
ek.
Vajkaramella öntet (vagy olvasztott puha karamella)
2
db
Friss chili paprika
100
ml
BBQ szósz
30
ml
Olívaolaj
20
ml
Fehér ecet
2
ek.
Barna cukor
3
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Füstölt paprika
1
csipet
Fekete bors
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábos
- Vágódeszka
- Kés (gumikesztyű ajánlott a chilihez)
Allergén Információk
Tej (vajkaramellában)
Elkészítés
1
✓
Vágd a chilit nagyon apróra. Ha nem szereted a brutális csípősséget, távolítsd el az ereit és a magjait.
Tipp: A csípősség nagy része a belső fehér erezetben lakozik.
2
✓
Zúzd össze a fokhagymát. Egy lábosban hevítsd fel az olajat, és futtasd meg rajta a chilit és a fokhagymát fél percig.
Tipp: Az olaj kioldja a kapszaicint (csípősséget) és az aromákat.
3
✓
Add hozzá a többi hozzávalót: vajkaramella, BBQ szósz, cukor, ecet, fűszerek. Keverd el alaposan.
Tipp: A karamella sűrűsége miatt fontos a hő, hogy feloldódjon és elegyedjen a többiekkel.
4
✓
Főzd lassú tűzön 5-8 percig, folyamatosan kevergetve, amíg egységes, sűrű mártást kapsz.
Tipp: Vigyázz, a cukros-vajas alap nagyon forró és könnyen fröcsköl!
5
✓
Hagyd hűlni, hogy besűrűsödjön.
Tipp: Szobahőmérsékleten a legjobb az állaga mártogatáshoz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 ek. Vajkaramella öntet (vagy olvasztott puha karamella)
- 2 db Friss chili paprika
- 100 ml BBQ szósz
- 30 ml Olívaolaj
- 20 ml Fehér ecet
- 2 ek. Barna cukor
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Füstölt paprika
- 1 csipet Fekete bors
- 1 csipet Só