- Miért tört el a tészta?
- A réteslap nagyon gyorsan kiszárad a levegőn. Mindig takard le nedves konyharuhával azt a lapot, amivel épp nem dolgozol!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Börek csirkével
A török 'yufka' vagy réteslap (phyllo) varázslata. A hajszálvékony tésztarétegek közé kent olaj vagy tojásos keverék sülés közben elválasztja a lapokat, így lesz a végeredmény leveles és ropogós. A csirkés töltelék a fetával sós-krémes kontrasztot ad a roppanós tésztának.
Hozzávalók
500
g
Börek tészta (vagy réteslap)
300
g
Darált csirkehús
150
g
Feta sajt
3
ek.
Olívaolaj
2
ek.
Friss petrezselyem
1
db
Tojás (a kenéshez)
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Ecset a kenéshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Pirítsd meg a darált csirkét kevés olajon, sózd, borsozd. Ha kész, húzd le a tűzről, és morzsold bele a fetát és a petrezselymet.
Tipp: A feta nem fog teljesen elolvadni, darabos marad, ami jó textúrát ad.
2
✓
Teríts ki egy tésztalapot, kend meg vékonyan olajjal (vagy olajos vízzel). Helyezz rá még egy lapot. Tegyél egy csík tölteléket a szélére.
Tipp: Az olajos réteg választja el a lapokat (leveles hatás).
3
✓
Tekerd fel szorosan, mint egy bejglit. A rudakat tekerd csiga alakba, vagy hagyd egyenesen, és tedd a tepsibe.
Tipp: A tészta végeit hajtsd be, hogy ne folyjon ki a töltelék.
4
✓
Kend meg a tetejét felvert tojással, és süsd 180°C-on 25-30 percig aranybarnára.
Tipp: A tojásfény adja a gusztusos színt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Börek tészta (vagy réteslap)
- 300 g Darált csirkehús
- 150 g Feta sajt
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 ek. Friss petrezselyem
- 1 db Tojás (a kenéshez)
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors