Börek spenóttal
A börek a mediterrán konyha egyik legismertebb étele, melyet különféle töltelékekkel készítenek, a sajttól a húsig. A spenótos börek különösen népszerű vegetáriánusok körében, mivel friss zöldségekkel, túróval és fetasajttal kombinálja a ropogós tésztát. A börek tökéletes választás reggelire, de előételnek is kiváló, főleg egy baráti összejövetel alkalmával. A spenót frissítő íze és a feta krémessége egy igazán ínycsiklandó ételt eredményez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot alaposan mosd meg, majd egy serpenyőben olívaolajon pirítsd meg pár percig. Ha elpárolgott a felesleges víz, add hozzá a feta sajtot és a túrót. Keverd össze, hogy egyenletes tölteléket kapj.
A spenótot először érdemes kissé megpárolni, hogy a víz elpárologjon, így a töltelék nem lesz túl vizes.
2
A börek tésztát helyezd egy lapos felületre, és egyenként kend meg olívaolajjal. Rétegezd egymásra, és mindegyik lapot jól kenj meg.
Ne sajnáld az olívaolajat, mivel ez segít a tészta ropogóssá válásában és finomabb ízt ad neki.
3
A kész tölteléket oszd el egyenletesen a tésztán, majd tekerd fel a tésztát úgy, hogy egy hosszú hengert kapj. A henger két végét hajtsd be, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
A böreket csigáként is felcsavarhatod, hogy szép spirál alakot kapj.
4
A böreket helyezd egy tepsibe, és verd fel a tojást. Kend meg a böreket a tojásos keverékkel, hogy szép aranybarna legyen a sütés után.
A tojásos bevonat segít, hogy a börek szép fényes és ropogós legyen.
5
Tedd a böreket előmelegített sütőbe 180°C-ra, és süsd őket 25-30 percig, vagy amíg szép aranybarna nem lesz a tetejük.
Ha a tészta teteje már szépen megpirult, érdemes megnézni, hogy az alja is ropogós-e.
