Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Borsós rizs tálalva
Egyszerű és ízletes borsós rizs köretként vagy önálló fogásként

Borsós rizs

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A magyar vasárnapi ebédek elmaradhatatlan klasszikusa a rántott hús mellől. Ez a recept a piláf-technikát alkalmazza: a rizst először zsiradékon pirítjuk, hogy minden szemet bevonjon egy vékony réteg, ami megakadályozza az összetapadást. A vajon párolt hagyma édessége és a borsó zsengesége teszi ezt az egyszerű köretet igazán házissá.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 310 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas fedővel
  • Fakanál

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A rizst mosd át alaposan.

Tipp: A keményítő eltávolítása a pergős rizs titka.
2 ✓

A hagymát vágd nagyon finomra. A vajon dinszteld üvegesre a hagymát és a zúzott fokhagymát.

Tipp: A vaj adja meg azt a krémes, telt ízt, ami az olajtól hiányozna.
3 ✓

Öntsd rá a rizst, és pirítsd addig, amíg a szemek opálosak/fehérek lesznek és zörögnek a lábasban.

Tipp: A pirítás lezárja a rizsszem felületét, így nem fő szét pépesre [dextrinizáció].
4 ✓

Öntsd fel a forró vízzel, sózd, borsozd. Ha fagyasztott borsót használsz, most add hozzá.

Tipp: A forró víz nem hűti le az ételt, így a főzés azonnal folytatódik.
5 ✓

Fedd le, és a legkisebb lángon főzd 15 percig. Ne keverd!

Tipp: A gőz végzi a munkát.
6 ✓

Zárd el a gázt, és hagyd fedő alatt pihenni 10 percig. Tálalás előtt szórd meg petrezselyemmel.

Tipp: Pihentetés alatt a rizs "kirúgja magát".

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok konzerv borsót?
Igen, de azt csak a legvégén, a pihentetésnél keverd hozzá, mert már puha.

Hozzávalók

  • 300 g Jázmin rizs (vagy hosszúszemű "B" rizs)
  • 200 g Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
  • 600 ml Forró víz
  • 30 g Vaj (vagy olaj)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Őrölt fekete bors
  • 10 g Friss petrezselyem