- Miért lett csomós a krém?
- A zselatint nem oldottad fel rendesen, vagy túl hideg krémhez adtad, és azonnal megdermedt ("sokkot kapott").
- Törhetetlen a csokimáz a tetején, mit tegyek?
- Vágás előtt márts forró vízbe a kést, így szépen átolvasztja a mázat repedés nélkül.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bounty torta
Aki szereti a kókusz és csokoládé klasszikus párosát, annak ez a torta a mennyország. Itt nem a nehéz vajas krémeken van a hangsúly, hanem a kókusztejszín és a reszelék könnyed, mégis harapható textúráján, amit a roppanós csokoládéréteg zár le. Hűsítő, nem túl édes, és sütés nélkül is elkészíthető (ha kész piskótát használsz).
Hozzávalók
1
db
Piskótalap (24 cm-es)
150
g
Kókuszreszelék
300
ml
Zsíros tejszín
200
ml
Kókusztej (konzerv, sűrűje)
100
g
Cukor
200
g
Étcsokoládé
50
g
Vaj
15
g
Zselatin por
50
ml
Víz (a zselatinhoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kapcsos tortaforma
- Vízgőz feletti olvasztáshoz tál
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A zselatint szórd a hideg vízbe, és hagyd duzzadni 5-10 percig. Ezután mikróban vagy kis lángon melegítsd fel folyósra, de NE forrald!
Tipp: A forralás tönkreteszi a zselatin fehérjeszerkezetét, és nem fog megkötni a krém.
2
✓
A kókusztejet és a tejszínt öntsd egy lábasba a cukorral. Melegítsd addig, amíg a cukor elolvad, és gőzölögni kezd.
Tipp: A meleg folyadékban a kókuszreszelék majd jobban megpuhul.
3
✓
Keverd a meleg tejszínes alaphoz a kókuszreszeléket és a feloldott zselatint. Hagyd hűlni szobahőmérsékletűre.
Tipp: Ha forrón öntöd a piskótára, eláztathatja azt. A keveréknek sűrűsödnie kell.
4
✓
Tedd a piskótát a tortaformába. Öntsd rá a langyos kókuszos krémet, simítsd el, és tedd hűtőbe 4 órára, amíg teljesen megszilárdul.
Tipp: Ütögesd a formát az asztalhoz párszor, hogy a légbuborékok távozzanak.
5
✓
A csokoládét tördeld bele egy tálba, add hozzá a vajat, és gőz fölött olvaszd fel.
Tipp: A gőz ne legyen túl forró, és a tál alja ne érjen a vízbe, mert a csoki megéghet.
6
✓
Az olvasztott csokit öntsd a dermedt torta közepére, és gyors mozdulatokkal simítsd el a szélek felé.
Tipp: A hideg krém miatt a csoki azonnal kötni kezd, ezért dolgozz gyorsan!
7
✓
Tedd vissza a hűtőbe még 30 percre, majd forró vízbe mártott késsel szeleteld.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Piskótalap (24 cm-es)
- 150 g Kókuszreszelék
- 300 ml Zsíros tejszín
- 200 ml Kókusztej (konzerv, sűrűje)
- 100 g Cukor
- 200 g Étcsokoládé
- 50 g Vaj
- 15 g Zselatin por
- 50 ml Víz (a zselatinhoz)