Brokkolikrém curry tofuval
A brokkolikrém curry tofuval egy különleges, tápláló fogás, amely ötvözi a kókusztejes curry gazdag ízét a brokkoli természetes frissességével. A pirított tofu ropogós textúrája remek kontrasztot ad a krémes alapnak, míg a koriander és a lime frissessége még inkább kiemeli az étel egzotikus karakterét. Ez az étel nemcsak laktató, hanem könnyen elkészíthető, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését, aki szereti a különleges ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A brokkolit szedd rózsáira, és főzd meg sós vízben 5-7 perc alatt, amíg megpuhul. Tedd félre.
Ne főzd túl a brokkolit, mert akkor elveszíti a színét és az állagát. A roppanós brokkoli a legjobb.
2
A tofut vágd kockákra, és keverd össze egy kevés curryporral és olívaolajjal, majd pirítsd meg serpenyőben, amíg aranybarnára sül. Tedd félre.
A tofu pirítása előtt nyomkodd ki a felesleges vizet belőle, így jobban fog pirulni.
3
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért. Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg őket 2-3 percig.
A gyömbért reszelve is hozzáadhatod, úgy intenzívebb ízt ad.
4
Add hozzá a főtt brokkolit, és öntsd fel kókusztejjel. Turmixold össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
Ha nincs kókusztejed, használhatsz tejszínt vagy növényi tejszínt is.
5
Ízesítsd a brokkolikrém curry-t sóval, borssal, és facsart lime levével. Tartsd melegen alacsony lángon.
A lime levét fokozatosan adagold, kóstold meg közben, hogy ne legyen túl savanyú.
6
Tálaláskor halmozd a brokkolikrém curry-t egy tányérra, helyezd rá a pirított tofut, és szórd meg friss korianderrel és pirított szezámmaggal.
A pirított szezámmag helyett használhatsz más magokat is, például tökmagot vagy napraforgómagot.
