Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Brokkolis bao bun tálalva
Szójaszószos brokkoli friss zöldségekkel gőzölt bao tésztában

Brokkolis bao bun

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek Gyorsételek
A Bao (vagy Gua Bao) egy gőzölt, felhőszerűen puha zsemle, amit Tajvan 'hamburgerének' is hívnak. Ellentétben a sült kenyérrel, ennek nincs héja, végtelenül puha. A roppanós, sós-szezámos brokkolival töltve izgalmas textúrajátékot kapunk.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 480 kcal
🌍 Konyha Kínai (Modern)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Párolóedény (bambusz vagy fém)
  • Wok

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Szója
⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

A brokkolit blansírozd: dobd forró vízbe 2 percre, majd azonnal jeges vízbe.

Tipp: Ez a hősokk rögzíti a klorofillt (zöld színt) és megőrzi a roppanósságot.
2 ✓

Wokban hevítsd a szezámolajat, dobd rá a fokhagymát és a brokkolit. Pirítsd 2 percig, locsold meg szójaszósszal.

Tipp: A forró wokban a szójaszósz karamellizálódik a zöldségen.
3 ✓

Gőzöld a bao zsemléket a csomagolás szerint (kb. 6-8 perc).

Tipp: Tegyél sütőpapírt alájuk, különben odaragadnak a párolóhoz.
4 ✓

Töltsd meg a puha zsemléket a brokkolival és a nyers sárgarépával. Szórd meg szezámmaggal és chilivel.

Tipp: Azonnal tálald, mert a bao hűlve keményedhet.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hol kapok bao bunt?
Ázsiai boltok fagyasztópultjában kapható, amit csak gőzölni kell. Házilag is készíthető, de időigényes kelt tészta.

Hozzávalók

  • 8 db Bao bun (kész, fagyasztott)
  • 250 g Brokkoli (kis rózsákra szedve)
  • 80 g Sárgarépa (csíkokra vágva)
  • 1 ek. Szójaszósz
  • 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)
  • 1 ek. Szezámolaj
  • 1 ek. Fekete szezámmag
  • 1 csipet Chilipehely