Bruschetta kecskesajttal
A bruschetta olasz eredetű előétel, amelyet már az ókori Rómában is fogyasztottak. Az alapja pirított kenyér, amelyet fokhagymával dörzsöltek be, majd olívaolajjal locsoltak meg. A modern verziók ma már különféle feltétekkel készülnek – ezek közül az egyik legnépszerűbb a paradicsomos-bazsalikomos változat. A kecskesajt hozzáadása egy friss, krémes kontrasztot biztosít a savanykás paradicsomhoz és a ropogós kenyérhez. Ez az előétel ideális nyári estéken, baráti összejöveteleken vagy akár borozós estékre. Technikai tipp: a kenyér pirítását mindig közvetlenül tálalás előtt végezd el, hogy megőrizze ropogósságát. A bruschetta egy igazán sokoldalú étel, amely bármely étkezést elegánsan indíthat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kenyeret felszeleteljük kb. 1 cm vastagra, és egy serpenyőben vagy sütőben aranybarnára pirítjuk mindkét oldalát.
A kenyeret olívaolajjal is megkenheted pirítás előtt, így még ropogósabb és ízletesebb lesz.
2
A paradicsomokat felkockázzuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és friss bazsalikomot. Sóval, borssal, olívaolajjal és balzsamecettel ízesítjük, majd összekeverjük.
A paradicsom levét öntsd le, hogy ne áztassa el a kenyeret tálaláskor.
3
A pirított kenyérszeleteket megkenjük kecskesajttal, majd ráhalmozzuk a paradicsomos keveréket.
A kecskesajt szobahőmérsékleten könnyebben kenhető – tálalás előtt vedd ki a hűtőből.
4
Friss bazsalikommal díszítjük, és azonnal tálaljuk.
Tálaláskor cseppents még kevés balzsamecetet a tetejére a plusz ízért és dekorációért.
