Bruschetta rukkolával és parmezánnal
A bruschetta egy klasszikus olasz étel, amelyet hagyományosan pörkölt kenyérrel tálalnak. Az alapot az érett paradicsom és fokhagyma adja, míg a rukkola és a parmezán egyedülálló ízharmóniát biztosít. A bruschetta a mediterrán gasztronómia egyik legismertebb előétele, és tökéletes választás egy könnyű, de ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bagettet szeleteld fel 2-3 cm vastagságú szeletekre, majd tedd a szeleteket egy sütőlapra.
Ha friss bagettet használsz, az étel íze még gazdagabb lesz.
2
A bagett szeleteket pirítsd meg a sütőben 180 fokon, kb. 5-7 perc alatt, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
A pirított bagett lesz a bruschetta alapja, így fontos, hogy kellőképpen megpiruljon.
3
A fokhagymát vágd félbe, és a pirított bagett szeletek egyik oldalát dörzsöld meg a fokhagymával.
A fokhagyma finom ízt ad a pirított kenyérnek, így nem szükséges túl sokat használni belőle.
4
A cseresznyeparadicsomot vágd félbe, vagy negyedeld, majd tedd egy tálba.
A paradicsom frissessége kiemeli az étel ízét, ezért válassz érett, lédús paradicsomot.
5
Add hozzá az olívaolajat, balzsamecetet, sót és borsot a paradicsomhoz, és keverd jól össze.
A balzsamecet ad egy kis savanykás ízt, amely jól ellensúlyozza a rukkola kesernyés ízét.
6
A rukkola leveleket rakd a pirított bagett szeletekre, majd kanalazd rá a paradicsomos keveréket.
A rukkola frissessége és a parmezán gazdag íze nagyszerű harmóniában van a paradicsommal.
7
Szórd meg a bruschettát reszelt parmezán sajttal, és tálald azonnal.
A parmezán frissen reszelve a legfinomabb, így tálalás előtt reszeld rá.
