- Hogyan lesz tökéletes a tojás?
- A 6 és fél perces tojás a titok: a fehérje már szilárd, de a sárgája még folyós-krémes. Forrástól számítva mérd az időt!
- Miért áztatta el a kenyere a spenót?
- A spenót sok vizet enged. Pirítás után alaposan nyomkodd ki, mielőtt a kenyérre tennéd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bruschetta tojással és spenóttal
A bruschetta eredetileg a közép-olaszországi olívaolaj-termelők étele volt, akik a friss olajat a tűzön pirított kenyérre csepegtetve kóstolták meg. Ez a recept túllép a klasszikus paradicsomos feltéten, és egy tápláló reggelivé vagy brunch-fogássá alakítja az ételt. A fokhagymás, fonnyasztott spenót és a krémesre főtt tojás találkozása a ropogós kenyérrel az ízek és textúrák tökéletes egyensúlya.
Hozzávalók
8
szelet
Baguette vagy ciabatta
4
db
Tojás
250
g
Friss spenótlevél
2
gerezd
Fokhagyma
3
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
csipet
Chili pehely (opcionális)
30
g
Parmezán sajt (forgácsokban)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Lábas a tojásfőzéshez
- Pirítós sütő vagy grillserpenyő
- Szűrő
Allergén Információk
Tojás
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Tegyél fel vizet forrni. Ha lobog, óvatosan engedd bele a tojásokat, és főzd pontosan 6-7 percig. Utána azonnal tedd jeges vízbe.
Tipp: A hősokk (blansírozás elve) megállítja a főzést és megkönnyíti a pucolást.
2
✓
A kenyérszeleteket kend meg vékonyan olívaolajjal, és pirítsd meg serpenyőben vagy sütőben aranybarnára. A még forró kenyereket dörzsöld be egy gerezd félbevágott fokhagymával.
Tipp: A durva kenyérfelület reszelőként működik, magába szívva a fokhagyma aromáját.
3
✓
A másik gerezd fokhagymát szeleteld vékonyra. Hevíts egy kevés olajat a serpenyőben, dobd rá a fokhagymát, majd a megmosott spenótot. Sózd meg.
Tipp: Csak addig párold, amíg a levelek összeesnek (kb. 1-2 perc). Ne főzd túl!
4
✓
Nyomkodd ki a felesleges vizet a spenótból.
Tipp: Így marad ropogós a kenyér.
5
✓
Halmozd a spenótot a pirítósra. Pucold meg a tojásokat, vágd félbe (folyni fog a sárgája!), és helyezd a tetejére.
Tipp: A tojássárgája természetes mártásként funkcionál.
6
✓
Szórd meg parmezánnal, sóval, borssal és pár csepp olívaolajjal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 szelet Baguette vagy ciabatta
- 4 db Tojás
- 250 g Friss spenótlevél
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 csipet Chili pehely (opcionális)
- 30 g Parmezán sajt (forgácsokban)