Bruschetta tojással és spenóttal
A bruschetta egy híres olasz étel, amelyet általában friss paradicsommal és fokhagymával készítenek. Azonban számos variációja létezik, és az egyik legfinomabb változata a tojással és spenóttal készült. Ez a változat különösen friss és tápláló, tökéletes egy könnyű reggelire vagy vacsorára. A ropogós baguette és a lágy, főtt tojás kombinációja remekül illik a spenót friss ízéhez, míg a parmezán gazdagítja az ételt. Ha szereted az egyszerű, de ínycsiklandó ételeket, akkor a bruschetta tojással és spenóttal tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A baguettet szeleteld fel 1-2 cm vastag darabokra, és egy serpenyőben, alacsony hőmérsékleten pirítsd meg mindkét oldalát, amíg aranybarna és ropogós lesz.
A pirított baguette még finomabb lesz, ha egy kevés olívaolajjal megkened, mielőtt a serpenyőbe teszed.
2
A spenótot mosd meg, és egy serpenyőben az olívaolajjal együtt pirítsd meg 2-3 percig, amíg a levelek összeesnek.
Ne hagyd túl sokáig a spenótot a serpenyőben, mert a levelek könnyen túlpuhulnak, és elveszíthetik frissességüket.
3
A fokhagymát hámozd meg és vágd apróra. Amikor a spenót már összeesett, add hozzá a fokhagymát, és keverd össze, hogy az illatok összeérjenek.
A fokhagymát csak rövid ideig pirítsd, mert ha túl sokáig sütöd, keserűvé válhat.
4
Közben készítsd el a tojásokat: forralj vizet egy kis lábasban, és amikor felforrt, tedd bele a tojásokat. Főzd őket 6-7 percig, hogy a sárgája lágy maradjon.
A tojások pontos főzési ideje kulcsfontosságú – ha túlfőzöd őket, akkor a sárgája kemény lesz.
5
Miután a tojások megfőttek, tedd őket hideg vízbe, hogy megállj a főzésükben. Hámozd meg őket, és vágd félbe vagy szeleteld fel, ahogy tetszik.
A hideg vízbe való mártás segít, hogy könnyebben eltávolíthasd a héját, és a tojások is könnyebben lehűlnek.
6
A pirított baguette szeletekre helyezd a megpirított spenótot, és tedd rá a főtt tojásokat. Ízlés szerint szórj rá reszelt parmezánt és egy kis borsot.
A parmezán ad egy kis extra ízt a bruschettához. A borsot frissen őröld, hogy intenzívebb legyen az íz.
7
Tálald a bruschettát melegen, és fogyaszd el a friss ízekkel.
A bruschetta tökéletes reggelire vagy könnyű vacsorára, friss salátával kiegészítve.
