Bubur Manado (zöldséges rizskása)
A Bubur Manado az indonéz konyha egyik hagyományos étke, amely tápláló és frissítő jellege miatt népszerű reggelire vagy ebédre. A kókusztej és a friss zöldségek kombinációja teszi ezt az ételt különlegessé. A Bubur Manado egyben tápláló is, mivel sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és gyorsan elkészíthető. A zöldségek friss íze és a kókusztej gazdag állaga együtt biztosítják a finom étkezést. Tálalhatjuk melegen vagy szobahőmérsékleten, és a koriander friss íze tökéletesen kiegészíti a rizskását.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is, öblítsd át a rizst hideg víz alatt, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat. Tedd egy nagy lábasba a rizst, és add hozzá a vizet.
A rizst alaposan öblítsd le, hogy a kásás állagot elkerüld. A tiszta víz segít abban, hogy a rizs egyenletesen főjön.
2
Amikor a rizs és víz a lábasban van, forrald fel, majd csökkentsd a hőt közepes lángra, és hagyd főzni 10-15 percig, amíg a rizs megpuhul.
Ne hagyd felügyelet nélkül, hogy a víz ne forrjon el. Ha szükséges, adj hozzá egy kis extra vizet.
3
Add hozzá a kókusztejet, sót, frissen őrölt borsot, fokhagymát, reszelt gyömbért és citromfüvet, majd keverd jól össze.
A gyömbér friss ízt ad, és a citromfű segít frissíteni a rizs kását. Ügyelj arra, hogy a kókusztej egyenletesen eloszoljon.
4
Ezután add hozzá a felkockázott sárgarépát és a zöldbabot. Tartsd közepes lángon, és főzd tovább 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A zöldségeket ne főzd túl, mert akkor elveszítik a színüket és tápanyagaikat.
5
Miután minden hozzávaló megfőtt, vegyük le a lábast a tűzről, és hagyjuk pihenni 5 percig, hogy az ízek jobban összeérjenek.
A pihenési idő segít, hogy az ízek teljesen összeérjenek, és a rizs kása még gazdagabb legyen.
6
Tálald melegen. A Bubur Manado-t egy kis friss korianderrel is megszórhatod, ha szeretnéd.
Ha szeretnéd, a koriander friss ízt ad, de nem szükséges hozzá. A Bubur Manado önálló ételként is nagyon finom.
