- Milyen legyen az állaga?
- Ez nem leves és nem is rizs. Egy sűrű, krémes főzelékhez hasonlít, ahol a rizs szinte teljesen szétfőtt.
- Mit tegyek, ha túl sűrű?
- A rizs rengeteg vizet vesz fel hűlés közben. Hígítsd forró vízzel bátran!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bubur Manado (zöldséges rizskása)
A Bubur Manado (más néven Tinutuan) Észak-Szulavézi, Manado városának reggeli specialitása. Ez nem egy unalmas rizskása: a sütőtök, a kukorica és a zöldlevelesek (spenót, vízi spenót) gazdag, sárga színű, vitamindús egytálétellé varázsolják. A helyiek szerint ez az étel a közösségi összetartozás jelképe, mivel mindenki beleteszi, amit a kertjében talál. Tálaláskor a sambal (csiliszósz) és a sós hal (itt most só) adja meg a végső karaktert.
Hozzávalók
200
g
Rizs (jázmin vagy rövid szemű)
1.5
l
Víz (vagy zöldségalaplé)
200
g
Sütőtök (kockázva)
1
cső
Kukorica (szemek levágva, vagy konzerv)
100
g
Spenótlevél (vagy kelkáposzta)
1
ág
Citromfű (eltörve)
2
tk.
Só
1
csokor
Thai bazsalikom (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék
- Fakanál
- Vágódeszka
Elkészítés
1
✓
Mosd meg a rizst, tedd a fazékba a vízzel, a citromfűvel és a sóval. Forrald fel, majd főzd közepes lángon, amíg a rizs szétnyílik és a leve besűrűsödik (kb. 15-20 perc).
Tipp: A keményítő kioldódása adja a kása krémes alapját.
2
✓
Add hozzá a kockára vágott sütőtököt és a kukoricát. Főzd tovább, amíg a tök teljesen megpuhul és elkezd szétesni, sárgára festve a kását.
Tipp: A szétfőtt tök természetes sűrítőanyagként és ízesítőként is működik.
3
✓
Ha szükséges, pótold a vizet. Az állagnak hígnak, de krémesnek kell lennie.
Tipp: A rizs 'szomjas' gabona, folyamatosan issza a vizet.
4
✓
A legvégén keverd bele a spenótot és a bazsalikomot. Főzd még 1-2 percig, amíg összeesnek.
Tipp: A zöld leveleket nem szabad túlfőzni, hogy megőrizzék vitaminjaikat és színüket.
5
✓
Tálald forrón. A bátrabbak chiliszósszal (sambal) és sült hagymával szórhatják meg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizs (jázmin vagy rövid szemű)
- 1.5 l Víz (vagy zöldségalaplé)
- 200 g Sütőtök (kockázva)
- 1 cső Kukorica (szemek levágva, vagy konzerv)
- 100 g Spenótlevél (vagy kelkáposzta)
- 1 ág Citromfű (eltörve)
- 2 tk. Só
- 1 csokor Thai bazsalikom (opcionális)