- Összetapadt a bulgur.
- Vagy nem pirítottad le az elején, vagy túl sok vizet adtál hozzá, és túlkeverted. A piláfot főzés közben nem szabad kevergetni, csak a végén villával fellazítani.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bulgur piláf zöldségekkel
A piláf nem csupán főtt gabona, hanem egy technológia: a szemeket először zsiradékon pirítjuk, hogy diós aromát kapjanak és ne tapadjanak össze, majd pontos mennyiségű folyadékkal pároljuk készre (abszorpciós módszer). A bulgur (tört búza) különösen hálás alapanyag, mert előfőzött, így percek alatt elkészül.
Hozzávalók
200
g
Bulgur (közepes szemű)
1
fej
Vöröshagyma
1
db
Sárgarépa
1
db
Cukkini
1
db
Piros kaliforniai paprika
100
g
Zöldborsó (fagyasztott is jó)
3
ek.
Olívaolaj
400
ml
Forró zöldségleves vagy víz
2
gerezd
Fokhagyma
1
csokor
Friss petrezselyem
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő fedővel
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket (hagyma, répa, paprika, cukkini) vágd apró, egyforma kockákra. A fokhagymát zúzd össze.
Tipp: A sárgarépa keményebb, vágd kicsit kisebbre, mint a cukkinit, hogy egyszerre puhuljanak meg.
2
✓
Az olajon dinszteld meg a hagymát, add hozzá a répát és paprikát, párold 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát, cukkinit és zöldborsót.
Tipp: A fokhagymát később add hozzá, nehogy megégjen.
3
✓
Öntsd hozzá a száraz bulgurt, és pirítsd a zöldségekkel együtt 1-2 percig, amíg a szemek átforrósodnak és fényesek lesznek az olajtól.
Tipp: Ez a 'hevítés' zárja le a szemek felületét, így lesz pergős a végeredmény.
4
✓
Öntsd fel a forró alaplével, sózd, borsozd. Forrald fel, majd vedd a lángot a legkisebbre, fedd le.
Tipp: Fontos a forró folyadék, hogy ne hűtsd vissza az ételt.
5
✓
Párold 10-12 percig, amíg a bulgur felszívja a vizet. Húzd le a tűzről, és hagyd lefedve pihenni még 10 percig.
Tipp: Ne emelgesd a fedőt! A gőz végzi a munkát. A pihentetés után villával lazítsd fel a szemeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Bulgur (közepes szemű)
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 db Sárgarépa
- 1 db Cukkini
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 100 g Zöldborsó (fagyasztott is jó)
- 3 ek. Olívaolaj
- 400 ml Forró zöldségleves vagy víz
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors