Burrata fokhagymával
A burrata sajt eredete Olaszországból, pontosabban Puglia tartományból származik, és már több mint 100 éve ismert. A krémes, lágy textúrájú sajtot friss, fiatal tehenek tejéből készítik, és az olasz étkezések egyik kedvelt alapanyaga lett. Ez a burrata saláta az egyik legegyszerűbb és legfinomabb formája a sajtnak, amely kiemeli a friss zöldségeket és a fokhagyma gazdag ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomokat mosd meg, majd vágd őket szeletekre vagy félbevágva, ha kisebb paradicsomokat használsz. A burrata sajtot vedd ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten legyen, és ne legyen túl hideg tálaláskor.
A paradicsomokat előre is fel lehet szeletelni, de a frissességük megőrzi az ízüket, ha közvetlenül tálalás előtt vágjuk őket.
2
A római salátát mosd meg és szárítsd meg alaposan. Ezután tépd kisebb darabokra, hogy könnyebben tálalható legyen.
Használj papírtörlőt a saláta megszárításához, hogy ne legyen nedves, mert az eláztathatja a többi hozzávalót.
3
A fokhagymát hámozd meg, és apróra vágd fel vagy zúzd össze, hogy intenzívebb ízt adjon az ételnek.
A fokhagyma mennyiségét a saját ízlésed szerint állíthatod be. Ha enyhébb ízt szeretnél, kevesebb fokhagymát használj.
4
A tálalásra szánt tányérokra először a római saláta darabokat helyezd, majd rakd rá a szeletelt paradicsomokat.
Ha szeretnéd, egy kis fokhagymás pörkölt diót is adhatunk hozzá extra ízért.
5
A burrata sajtot tedd a salátára, és locsold meg olívaolajjal, balzsamecettel, sóval, borssal, és a friss, apróra vágott fokhagymával.
Ne spórolj az olívaolajjal, mert ez adja a saláta gazdag ízét. A balzsamecet egy kis édességet ad hozzá, míg a fokhagyma gazdag ízt kölcsönöz az ételnek.
6
A végén szórj friss bazsalikomleveleket a tetejére, és már tálalhatod is a burrata fokhagymával salátát.
